Kuinka laskea net-hiilihydraatteja Atkins

Atkinsin ruokavalio on luultavasti kaikkien vähähiilihydraattien ruokavalio. 1970-luvulta lähtien ruokavaliossa on tapahtunut joitain muutoksia sen rakenteeseen, mutta yksi asia pysyy samana - ruokavaliota laskettaessa lasketaan hiilihydraatteja hiilihydraattien sijasta. Tietenkin, jotta laskea net hiilihydraatteja, sinun on ensin tiedettävä, mitä he ovat.

Päivän video

Net-hiilihydraattien käyttöönotto

Michelle Dudashin mukaan rekisteröity ruokavalio ja kirjailija "Clean Eating for Busy Families" kirjoitti elintarvikkeiden valmistajat vastauksena matalan hiilihydraatin ruokavalion villitys. Elintarvike- ja lääkevirasto ei ole määritellyt termiä eikä sillä ole virallista määritelmää. Tästä syystä et koskaan näe "nettohiilihydraatteja", jotka on lueteltu ravitsemustietojen paneelissa. Voit kuitenkin nähdä, että se roiskuu alhaisen hiilihydraattisen ruokavalion etupuolella.

Yhteensä hiilihydraatteja vs. Net hiilihydraatteja Atkinsissä

Hiilihydraatteja ovat kaikenlaiset hiilihydraatit - kuidusta sokeriksi sokerialkoholiin tärkkelykseen. Kaikilla erilaisilla hiilihydraattien vaikutuksilla verensokeritasosi vaihtelevat. Jotkut aiheuttavat nopean kasvun (ja tuloksena olevan pudotuksen), kun taas toisilla ei ole lainkaan vaikutusta. Vaikka termi "hiilihydraatit kokonaisuudessaan" ei syrji, termi "nettohiilihydraatit" sisältää vain hiilihydraatit, joilla on merkittävä vaikutus verensokeriin - kuten sokereihin ja tärkkelyksiin, mutta ei kuituihin. Atkinsin filosofia on se, että koska nettohiilihydraatteja alhaisilla elintarvikkeilla ei ole merkittävää vaikutusta verensokeriin, ne eivät estä laihdutusta.

Kuinka laskea pakattujen elintarvikkeiden nettikarbidit

Valmistajien on ilmoitettava hiilihydraattien kokonaismäärä ravitsemustietokannasta. Hiilihydraattien alapuolella näet myös erilliset rivit kuitu-, sokeri- ja sokerialkoholeja. Atkinsin verkkosivujen mukaan voit helposti laskea grammoina nethiilihydraatteja vähentämällä kuitujen ja sokerialkoholien määrän hiilihydraattien kokonaismäärästä: nettohiilihydraatit ovat yhtä suuria hiilihydraatteja vähennettynä kuiduilla ja sokerialkoholilla. Esimerkiksi jos pakattu elintarvike sisältää 25 grammaa hiilihydraatteja, joista 5 on peräisin kuidusta ja joista 7 on sokerialkoholeja, nettokahvihydraatit ovat 13 grammaa: 25- (5 + 7) = 13.

Nettohiiliharjoitusten laskeminen koko elintarvikkeille

Laskettaessa net-hiilihydraatteja elintarvikkeelle, jossa ei ole pakettia, sinun on tehtävä vähän etsintätyötä. Sinun täytyy käyttää ravitsemustietojen laskuria, kuten USDA: n National Nutrient Database-tietokantaa, määrittämään hiilihydraattien erittely tietyn ruoan, kuten omenan.Sinun on tiedettävä grammaa hiilihydraattia, grammaa kuitua ja grammaa sokerialkoholeja, jos sellaisia ​​on. Kun olet ravitsemustieto, laskelmat ovat samat.