Miten naudan-sianlihan yhdistelmä paistetaan

Naudan-sianlihan paistin yhdistää naudanlihan ja sianlihan makuja ja luo erilaisia ​​aterianne. Molemmat lihapalat on kyettävä keittämään turvalliseen lämpötilaan, joten kun niitä ruoanlaittoa yhteen, on parasta käyttää keittoastomenetelmää, jossa keittolämpötila ja kypsennysaika ovat samanlaisia, kuten leivonta tai grillata.

Päivän video

Uuni

Vaihe 1

Yhdistä yhteen naudanlihapihvi ja sianliha paistinpannulla käyttäen esipäällystettyä keittiön lankaa yhden suuren paistin valmistukseen. Anna sen istua huoneenlämmössä noin 30 minuutin ajan.

Vaihe 2

Kuumenna uuni 325 astetta Fahrenheit. Kuumenna 2 rkl oliiviöljyä suuressa paistinpannussa tai hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä.

Vaihe 3

Mausta naudanlihan paistin suolalla ja pippurilla.

Vaihe 4

Kokeile suurta paistia pannulla tai hollantilaisessa uunissa neljä minuuttia per sivu.

Vaihe 5

Siirrä naudanlihan paistin telineeseen paistopannulle, jos et käytä hollantilaista uunia. Vaihtoehtoisesti vedä haudutettua paistoa Alankomaiden uunista ja aseta se levyyn.

Vaihe 6

Aseta hollantilaisen uunin pohja tai paistinpannun sivuilla paksut sipuliosat ja porkkana- ja selleriastiat. Aseta naudanlihan paahto vihannesten päälle hollantilaisessa uunissa.

Vaihe 7

Kaada 4 kuppia vettä tai liemia paistinpannuun tai hollantilaiseen uuniin ja kaada neste halutulla yrtteillä ja mausteilla.

Vaihe 8

Aseta paistinpannu tai hollantilainen uuni uuniin ja kypsennä naudanliha paistettua 2- 2 1/2 tuntia.

Grill

Vaihe 1

Yhdistä naudanliha-paistin esipäällystetyllä keinolenkillä ja anna sen istua huoneenlämmössä noin 30 minuutin ajan.

Vaihe 2

Aseta grilli ylös epäsuoraan lämmitykseen. Kuumenna kaasugrilli korkealle ja laske kaikki polttimet alhaiseksi. Aseta ja kevyesti puuhiiltä hiiligrilliin kaikki sivut tai grillin reunan ympärillä.

Vaihe 3

Aseta tippaviini kaasugrillin alemman grillirenkaan keskelle tai hiilihiilen hiilellä. Kaada 4 kupillista vettä tai liemia tippa-annoksesta ja kaada nestettä valituilla yrtteillä.

Vaihe 4

Kaada paistettua 2 rkl oliiviöljyä ja suolaa ja pippuria maun mukaan.

Vaihe 5

Säilytä naudanliha paistettua suoraan liekkien yli noin neljä minuuttia per puoli ja aseta paisto suoraan tippuveden päälle. Sulje grillikannu ja keitä paistin 2 - 2 1/2 tuntia.

Tarvitsevat asiat

• Skillet tai hollantilainen uuni
• Oliiviöljy
• Keittiöveitset, esivalmistettu
• Suola ja pippuri
• Paistinpannu, jossa teline
• Levy
• Sipuli viipaleet
• Porkkana tai selleri tikkuja
• Vesi tai liemi
• Yrtit ja mausteet
• Tiivistepaneeli

Vihjeitä

• Tarkista sekä naudanlihan että sian sisäilman lämpötila turvallisen ruokailun varmistamiseksi. lihan lämpömittarin on rekisteröitävä vähintään 140 astetta Fahrenheit.Lämpötila nousee noin 5 astetta lihan poistamiseksi lämmönlähteestä. Anna naudanliha-paistin lepää 10-15 minuuttia ennen leikkaamista.