Kuinka keittää Bikoa ilman uunia

Biko on perinteinen filippiiniläinen jälkiruoka, joka on suosittu syntymäpäiväjuhlille ja uskonnollisille juhlapyhinä. Se on perinteisesti tehty tahmea riisi kutsutaan malagkit, yhteinen ainesosa Filipino makeisia ja välipaloja. Bikossa oleva malagkit on makeutettu kookosmaidolla ja ruskealla sokerilla, ja ruokalaji tarjoillaan banaanilevyille. Vaikka useimmat biko-reseptit suosittelevat leivontaan uunissa, voit tehdä sen liesituulettimella sen sijaan. Tämä menetelmä vaatii kuitenkin hieman enemmän huomiota, koska sinun täytyy sekoittaa sitä usein ruoanlaittoon.

Päivän video

Vaihe 1

Yhdistä 1 kuppi kookosmaitoa ja 1 kupillinen vettä. Laita seos pottiin ja sekoita 1/2 tl suolaa. Laita seos kevyesti kiehumaan.

Vaihe 2

Lisää 1 1/2 cup malagkitia. Vähennä lämpöä keittimeen. Kypsennä riisiä sekoittaen jatkuvasti, kunnes riisi tulee tahmeaksi ja neste imeytyy suurimmaksi osaksi.

Vaihe 3

Sekoita 1/2 cup kookosmaitoa ja 3/4 kuppi ruskeaa sokeria kattilassa. Kuumenna seos ja sekoita kunnes se on paksu ja lisää se keitettyyn riisiin. Sekoita ne perusteellisesti. Jatka riisin kypsentämistä, kunnes se on kostea, mutta ei enää vedetön.

Vaihe 4

Levitä banaaneja palvelee pannun pohjalle. Päällystä suuri puinen lusikka voita kanssa, jotta se ei tartu riisiin, käytä sitten lusikkaa riisin siirtämiseen pannulle. Pat biko sileä.

Vaihe 5

Yhdistä 1 kuppi kondensoitua maitoa, 1/2 cup kookosmaitoa ja 1 kuppi ruskeaa sokeria kattilassa. Kypsennä keskilämmöllä ja sekoita jatkuvasti. Kun se sakeutuu pudding-tyyppiseen sakeuteen, poista se lämpöä ja levitä sen yli riisin yläosaan. Ripottele 1/2 cup paistettua kookospähkinää tasaisesti pinnan yli ja tarjoile.

tarvittavat asiat

• 2 kuppia kookosmaito
• 1 kuppi vettä
• 1/2 tl suolaa
• 1 1/2 cup malagkit
• 2 3/4 cup ruskea sokeri > Pehmeä voin
• Banaanilasi
• 1 kuppi kondensoitua maitoa
• 1/2 cup silputtua kookoslihaa
• Vihjeitä

Säilykkeen sokeripitoisuuden alentamiseksi keitä 1/2 cup kookosmaitoa kattilaan, kunnes se alkaa erottua kiintoaineisiin ja nesteisiin. Kuivaa kiinteät aineet yhteen, yhdistä ne 1/4 kupilliseen pehmennettyyn voita ja levitä seos riisin päälle riisun kuvatun kastikkeen sijaan. Lisää halkaistua kookospähkinää.