Kuinka viljata luutonta tyynyä Sianliha

Maailmanlaajuisesti se ei ole kanaa tai naudanlihaa, joka antaa enemmän ruokapöytiä, se on oikeastaan ​​sianlihaa. Sianlihan, joka on noin pelikortin koko, on 3 unssin annos, joka täyttää päivittäisen vaatimuksen terveille proteiineille, vitamiineille ja kivennäisaineille. Jos huomaat luutonta tyynyn sianlihaa paikallisessa ruokakaupassa, mutta etkä ole aavistustakaan siitä, mitä tehdä, leikkaaminen sian olkapäästä voidaan keittää samalla tavoin kuin monet muut sianlihapihvit.

Vaihe 1

Esikuumentaa uuni 325 astetta F.

Vaihe 2

Yhdistä oregano, basilika, timjami, persilaji, selleri siemenet, merisuolaa ja juuri säröttyä pippuria pienessä kulhossa. Jos sinulla ei ole tuoreita yrttejä, korvata pienemmät määrät kutakin vastaavaa kuivattua yrttiä.

Vaihe 3

Huuhtele tyyny sianlihasta ja pistä se kuivaksi perusteellisesti paperipyyhkeillä ennen sianlihan asettamista levylle.

Vaihe 4

Kaada öljy pannulla ja käännä poltin keskilämpötilaan.

Vaihe 5

Paahda yrtti ja mauste hiero sianlihaan, joka kattaa kaikki sivut tasaisesti.

Vaihe 6

Ruskea tyyny sianliha yhden tai kaksi minuuttia per sivu. Kääntäkää sianliha pihdeillä mieluummin kuin haarukka, kun haarukka lävistää lihan ja sallii mehut paeta, mikä tekee siitä vähemmän kosteaa.

Vaihe 7

Siirrä ruskistettu tyyny sianliha Hollannin uuniin ja ympäröi se valkosipulilla, fenkolilla ja perunoilla.

Vaihe 8

Kaada liemi lihan ja vihannesten päälle.

Vaihe 9

Paahda paistinpannu mehuilla tunnin välein ja keitä paistin kolme tai neljä tuntia tai kunnes lihan lämpömittari asetettu keskelle paahdettua rekisterii vähintään 145 astetta F. Yhdysvaltain maatalousministeriö suosittelee, että sianliha keitetään turvalliseen sisäiseen lämpötilaan haitallisten bakteerien poistamiseksi.

Vaihe 10

Anna tyynyliinan lepää 10 minuuttia ennen leikkaamista ja tarjoile sitä vihannesten ja mehun kanssa panoksesta.

Tarvitsevat asiat

Jauheliha tuore oregano, basilika, timjami ja persilaji

• Selleri siemenet, merisuolaa ja juuri säröttyä pippuria
• Pieni kulho
• 4-6 kiloa luutonta tyynyä sianlihaa
• Hollantilainen uuni
• Leikattu fenkoli ja viipaloidut russet-perunat
• Naudanliha tai vesi
• Baster
• Lihamittari
• Vihjeitä
• Pehmuste sianlihaa 35-40 minuuttia per punta. Jos et löydä tyyny sianlihaa, vaihda sianliha paistota sijaan. Kuutioi jäljellä sianlihaa ja liitä se sianlihapippuun yhdistämällä kaikki jäljellä olevat vihannekset ja mehut lisäämällä tuoreita vihanneksia ja lisää liemiä.