Kuinka keittää kananrintaa Flavorwave-uunissa
Sisällysluettelo:
- Päivän video
- 4 luutonta kanahtaa
- Flavorwave valmistaa pakastettuja kananrinta-aitoja noin 25 minuutissa. Jos kanan rinnat painavat 4 unssia, saatat joutua vähentämään keittoaikaa. Jos ne painavat vähintään 8 unssia, sinun on lisättävä sitä.
Kun lihaa uunissa, se ei ole todellinen lämpö, joka valmistaa sitä niin nopeasti. Se on teidän uunin ylikuumentunut broilerielementti, joka säteilee infrapunaa energiaa Harold McGee'n "Food and Cooking" mukaan. Flavorwave-uuni käyttää vähemmän voimakasta infrapunatekniikan versiota, jonka avulla voit kokata suurempia leikkeitä kuin broilerin. Tuottanutta lämpöä kierrätetään tuulettimella, jolloin Flavorwave toimii myös konvektiouunissa.
Päivän video
Vaihe 1
Säädä Flavourwave-telineesi 4 tuumaa lämmönlähteestä.
Vaihe 2
Kaakaota kananrintaasi suolalla ja pippurilla. Jos käytät ihottomia rintoja, harjaa ne kevyesti oliiviöljyllä suojaamaan niitä uunin voimakkuudesta.
Vaihe 3
Aseta kananrasi Flavourwave-telineeseen ja vaihda kupu. Paina aika-asetuspainiketta ja kierrä käynnistyspainiketta asettamalla se 18 minuutiksi.
Vaihe 4
Paina virtapainiketta. Flavorwave näyttää oletuskeittoilman lämpötilan 400 astetta Fahrenheit. Aloita ruoanlaitto painamalla aloituspainiketta.
Vaihe 5
Testaa kananrinnat hetkellisellä lämpömittarilla, kun uuni antaa äänimerkin signaalin loppupuolelle. Sen pitäisi lukea 165 astetta Fahrenheit päänsimpään osaan rintaan. Jos ei, aseta aika vielä 3-5 minuuttia valmiiksi.
4 luutonta kanahtaa
- Suolaa ja pippuria
- Oliiviöljy (valinnainen)
- Instant-read-lämpömittari
- Vinkkejä
