Kuinka nuohousta paistetaan NuWave-uunissa

Keittäminen paistinpennuille tarjoten yleensä täydellisen kostean lämmön, alhaisen uunin lämpötilan ja pitkien keittoaikojen. Chuck-paahto tulee kaulasta - vähemmän nautittavasta naudanlihasta - ja koska se sisältää kovaa lihakuitua ja suuria määriä sidekudosta, sen on kypsennettävä noin 40 minuuttia puntaa kohden, yleensä 325 F. Käyttämällä kuitenkin NuWave-uuni, joka käyttää johtokykyä, konvektiota ja infrapunalämpöä, voi auttaa sinua saavuttamaan saman tuloksen puolessa ajasta.

Päivän video

Vaihe 1

Aseta 1 tuuman keittolasti NuWave-uuniin.

Vaihe 2

Kääntäkää ylimääräinen rasva keittotasosta terävällä veitsellä, hiero sitä mustapippurilla ja aseta sitten ruoka keittoastioihin.

Vaihe 3

Ripottele jauhot istutetun paistin yläosan päälle.

Vaihe 4

Yhdistä punaviini- tai omenaviidetettu etikka, matalat natrium-soijakastike ja Worcestershire-kastike mittakupissa.

Vaihe 5

Kaada nestemäiset mausteet keittolaseihin.

Vaihe 6

Sulje säkki ja peitä paistike nesteiden mausteilla kääntämällä kaksi tai kolme kertaa. Älä käytä veistä, jolla ruiskutuspussi avataan, kun käytät sitä perinteisessä uunissa.

Vaihe 7

Aseta laukku keittolevyyn ja aseta kupukansi uuniin.

Vaihe 8

Aseta uunin ajastin siten, että paisto valmistetaan 20 minuuttia per punta. Koska uuni on oletusarvoisesti "HI" - oikea lämpötila istukan paistamiseen - sinun ei tarvitse säätää lämpötilaa.

Vaihe 9

Aseta lihalämpömittari pussiin ja lihaan. Varmista, että liha saavuttaa sisäisen lämpötilan 145 F ennen sen poistamista NuWave-uunista.

Vaihe 10

Siirrä ruoanlaukku lautaselle. Leikkaa pussin yläosa saksilla ja käännä laukku poistaaksesi paistin.

Tarvitsevat asiat

• 2 1 / 2- ja 3-pound Chuck paistettua
• Keittiöveitsi
• 1 - 1 1/2 teelusikallista mustapippuria
• Keittoastio
• 1/4 kuppi valkoista tai vehnäjauhoja
• 1/2 cup punaviiniä tai omenaviinietikkaa
• 1 rkl alhaisen natriumin soijakastiketta
• 1 rkl Worcestershire-kastike
• Lämpömittari
• Tarjoilu
• Keittiöhaarat

Vihjeitä

• Käytä keittotaskua eikä keraamista tai lasiseinää kypsennä istukan paistoa. Infrapunalämmön tunkeutuminen kestää kauemmin, jotta se tunkeutuu kiinteisiin pintoihin ja lisää kypsennysaikoja. Täydellisen aterian yhteydessä lisää ruoanlaittoastialle juurikasvit, kuten perunat, porkkanat, sipulit ja valkosipuli. Varmista, että jos teet kuitenkin, leikkaa vihannekset tasaisen kokoisiin paloihin varmistaen, että ne kypsyvät tasaisesti ja lisää 2/3 kuppija nestettä, kuten vettä tai vähän natriumhöyrylientä, keittoastioille.