Miten ruokaa Garbanzoja riisipesässä

Garbanzon pavut - tai kahviherneet - ovat yleisimmin kulutettua palkokasveja maailmassa. Garbanzot ovat hyvä vitamiinien B6, C ja sinkki. Heillä on runsaasti monimutkaisia ​​hiilihydraatteja ja kuituja, ja ne ovat erinomainen proteiinilähde. Kahviherneet ovat katkottuja kasvisruokavalioissa ja usein syödään muodossa hummus, falafels tai curry. Ne ovat saatavilla ympäri vuoden sekä kuivatut ja purkitettu. Monet kodin kokkeja, jotka huolestuttavat kemikaaleja säilykkeitä mieluummin kuivattuja. Riisiruoka on yksi tapa valmistaa kuivattuja garbanzoja vaivattomasti.

Päivän video

Vaihe 1

Aseta kuivat Garbanzo-pavut astian päälle ja poista kaikki roskat, kivet tai vaurioituneet pavut.

Vaihe 2

Aseta pavut sakkaan ja huuhtele ne perusteellisesti viileässä juoksevassa vedessä.

Vaihe 3

Pistä papuja vedessä vähintään 4 tuntia keittoajan lyhentämiseksi ja helpottamiseksi. Irrota kaikki pinnat, jotka kelluvat pinnalle, tyhjennä neste ja huuhtele pavut.

Vaihe 4

Jätä Garbanzo pavut riisipenkkiin ja lisää vettä, kunnes se peittää ne vähintään 3 tuumaa. Lisää maku, käytä vihannesten varastossa keittämään pavut veden sijaan.

Vaihe 5

Sulje riisipesuri, valitse tavallinen sykli ja aseta ajastin puolitoista tuntia. Viimeisen puolen tunnin aikana irrota kansi ja kaada pavut suolalla.

Vaihe 6

Testaa kahviherneet kasvattamalla yksi tai kaksi haarukalla. Niiden tulee olla hellävaraisia ​​ja suurin osa vedestä tulisi imeä.

Vaihe 7

Tyhjennä papuja sinisellä.

Asiat, joita tarvitset

• Astiapuserot
• Väriaine
• Vesi tai kasvisliemi
• Suola

Vihjeitä

• Jos olet ruoanlaittanut papuja kuin chili tai cassoulet, poista ne, kun he ovat al dente, jotta he voivat edelleen keittää. Monet elementit vaikuttavat kuivattujen palkokasvien kypsennysaikaan, mukaan lukien pavun ikä, käytetäänkö kovaa tai pehmeää vettä ja maaperän mineraalikoostumusta, jossa niitä kasvatetaan. Korkeammilla korkeuksilla pavut kestää hieman kauemmin kokata.