Kuinka keittää Southern Zipper Peas Bacon

Vetoketjuherneet nimeltään vetoketjua, kun kudos avataan, kun kuitumainen lanka alaspäin on vedetty, nämä palkokasvit kuuluvat lehmän perheeseen. Afrikasta peräisin olevat herneet kasvatetaan etupäässä eteläisten maiden lämpimässä ilmastossa. Vadutetut vetäytyneet herneet tuodaan nopeasti ja vapautuvat pikkuhiljaa viljelemällä hyvää, mutta lievästi maustettua proteiininlähdettä. Paranna Southern-vetoketjuherneen makua perinteisellä tyylillä aromaattisilla vihanneksilla ja savustetulla pekoni-alustalla.

Päivän video

Vaihe 1

->

Valitse noin 2 kupillista tuoretta vetoketjuheraa poistaaksesi mahdolliset roskat. Huuhtele herneet viileässä juoksevassa vedessä ja aseta ne sivuun.

Vaihe 2

->

Leikkaa neljä pekoniliuskaa puoliksi tuumakappaleiksi ja laita ne suuriin ruoanlaittoastioihin. Käännä lämpö keskipitkäksi ja keitä pekonia 8-10 minuuttia sekoittaen toisinaan, kunnes palat ovat rapeita. Nosta pekonia ulos potilasta lohkolla ja aseta se paperipyyhkeisiin. Kaada noin puolet pekonirasvosta potista.

Vaihe 3

->

Pistä yksi iso sipuli, yksi suuri porkkana ja yksi selleriarra puoliksi tuumakappaleiksi. Laita vihannekset keittotasoon jäljelle jääneiden pekonirasvan kanssa. Käännä lämpö keskilämpötilaan. Sekoita vihannekset minuutin tai kaksi, kun ne kypsyvät vaalean kullanruskean väriseksi. Sekoita kaksi karvoa jauhettua valkosipulia ja keitä vielä kaksi tai kolme minuuttia.

Vaihe 4

->

Tyhjennä vetoketjuherneet pannulle ja 2 - 2 1/2 kupillista kanaa. Kun nestettä tulee täydelliseen kiehumiseen, vähennä lämpöä keskitasolle.

Vaihe 5

->

Ota vaahto pois seoksen yläosasta ja hävitä se. Sekoita keitettyä pekonia pannuun.

Vaihe 6

->

Purista vetoketjuherneet noin 45 minuutin ajan, pyyhkäise pois mahdollinen lisävaahto, joka voi kertyä ja sekoittaa viiden minuutin välein. Lisää tarvittaessa useita rkl vettä, jotta säilytetään keitollinen sakeus, kun herneet ja kasvikset kypsyvät.

Vaihe 7

->

Kippaa lusikka pölyyn, vetämällä vetoketjuherneet ja vihannekset. Anna näytteen jäähtyä, ja sitten maistaa sen määrittämiseksi, kuinka paljon mausteita lisätään. Ripottele suolaa ja maustettua mustapippuria haluamallasi tavalla.

Paahdetut nauhat

• Veitsi
• Ruoanlaitto
• Pistooli
• Paperi pyyhkeet
• Sipuli
• Porkkana
• Selleri
• Valkosipuli > Kananmarja
• Mustapippuri
• Vihjeitä
• Vetoketjuherneet säilyttävät muodon ja rakenteen kypsennettäessä.Jos haluat kermaista keittoa, poista noin 1 kuppi keitetystä seoksesta. Kun se on riittävän viileä, puhdista se sekoittimessa tai elintarvikeprosessorissa ja sekoita se takaisin keittotasoon.

Varoitukset

• Pese kädet, välineet ja kaikki pinnat, jotka joutuvat kosketuksiin raakakalan kanssa, jotta estettäisiin sellaisten elintarvikkeita aiheuttavien organismien leviäminen, jotka voivat aiheuttaa sairauksia.