Kuinka keekata miekkakalaa lautaselle

Miekkakala on suuri riistakala, joka on haluttu rikkaiden, lihavien fileillien ja pihvejensä vuoksi. Nämä kalat löytyvät lämpimistä ja lauhkeista vesialueista maailmanlaajuisesti, Vin T. Sparano, "The Complete Outdoors Encyclopedia" kirjoittaja. Yksi makuinen ja terve keino valmistella miekkakalaa on grillata sen setrialautasella. Sitri imee lihan herkullisella, savuisella makuilla.

Päivän video

Ravitsemus

Miekkakala on ravitseva vaihtoehto, jos etsit kaloja, jotka ovat täynnä terveitä rasvoja. Nämä kalat ovat hyvä B-12-vitamiinin, B-6-vitamiinin, niasiinin, fosforin ja seleenin lähde HealthALiciousNessin mukaan. com ravitsemustietokanta. Grillaus miekkakala on terve keino valmistautua siihen, koska se ei lisää aterioon muita rasvoja, kuten ruokaöljyä. Vältä grillattua miekkakalaa kermasta tai makeasta kastikkeesta, jotta estettäisiin lisäämällä tarpeettomia rasvoja ja kaloreita aterian yhteydessä.

Valitsemalla

Swordfish pihvejä on paras vaihtoehto grillata cedar-lankku, koska ne jäävät mehuksi korkean lämmön grilli. Valitse pihvit, jotka ovat vähintään 1 tuuman paksuisia. Jos ostat tuoretta miekkakalan pihvejä, etsi kiinteitä pihvejä, jotka juontavat takaisin, kun painat niitä. Pihveillä ei saisi olla voimakasta hajuhaaraa. Vahvat hajut voivat osoittaa, että kala on vanha tai ei tuoretta. Jos et löydä tuoretta miekkakalaa, osta pakastetut pihvit ja sulata ne jääkaapissa yön yli.

Grillaaminen lautasella

Osta setripuuta keitto erikoiskaupasta tai verkkokaupasta. Yksi lankku olisi riittävän suuri kahdelle miekkakalan pihalle. Lämmitä grilli 450 astetta Fahrenheit tai korkea. Sivele lankku tarpeeksi oliiviöljyä päällisen päällystämiseksi ja laita lankku grilliin. Aseta miekkakala pihvit lankkuun niin, että ne eivät kosketa. Grillaa pihvit 20 minuutin ajan tai kunnes ne ovat kosteat ja keitetyt haluttuun lämpötilaan. Älä käännä pihvejä.

Tarjotusehdot

Cedar-lautasella grillattu miekkakala on vankka, savuinen maku, joka sopii hyvin citrus-salsaa, kuten mango-salsaa, tai trooppisen hedelmäsalaatin kirkkaisiin makuihin. Vaihtoehtoisesti tarjoile kalaa pastaa sivuilla valokastikkeessa, kuten tomaattipohjaisessa primavera-kastikkeessa. Kalan maku on tarpeeksi vahva seisomaan omaansa. Sinun ei tarvitse enää kastikkeita tai mausteita kaloihin lukuun ottamatta suolaa ja pippuria maistaa.