Miten kypsennä Venere riisi

Vera riisi on hämmästyttävä musta ulkonäkö, joka on keisarien riisi, jossa on kiinalaisia ​​juuria ja moderneja italialaisia ​​sovelluksia. Tämä musta riisi kulkee monilla nimillä, mukaan lukien "keisarin riisi" ja "kielletty riisi", ja sitä kasvatetaan sekä Kiinassa että Italiassa. Italiasta Lombardian ja Piemonten alueilta Venere Neron riisiä tunnetaan myös nimellä Black Venus riisi. Venere Nero on hybridi, joka yhdistää keisari musta riisin italialaiseen lajikkeeseen ja jolla on hieno rakenne, joka vaatii hieman pidemmän keittoajan kuin perinteinen valkoinen riisi.

Päivän video

Ulkonäkö

Venere riisi on keskikorkea riisi, jonka tumma musta väri ja paksu ja makea maku. Kypsennettynä riisi näkyy sinipunaisena ja antaa voimakkaan kontrastin useimmille elintarvikkeille, kun sitä tarjotaan. Syvä violetti väri johtuu flavonoideista, joita kutsutaan antocianiineiksi, jotka ovat riisin rungossa olevia pigmenttejä. Venere riisi tarjoaa sekä esteettisen että teksturoidun valinnan.

Terveysetuudet

Venere riisi tarjoaa enemmän terveydellisiä etuja kuin perinteinen jauhettu valkoinen riisi, koska venereen ehjä rungon sisältää mineraaleja, kuten mangaania, molybdeenia, fosforia ja magnesiumia. Se on myös hyvä kuitu- ja monimutkaisten hiilihydraattien lähde. Musta venere riisi on kokojyväruoka eikä sillä ole kolesterolia, rasvaa tai natriumia.

Rice-resepti

Keittäminen venere riisi on hyvin samanlainen kuin ruoanlaitto valkoinen riisi. Se vaatii 1 3/4 kupillista vettä jokaista 1 kuppi kuivaa keittämättömää riisiä. Yhdistä vesi ja musta riisi kastikeastiaan, käännä korkeaa kuumuutta ja vie kiehuva kiehuva. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä keskimäärin alhaiseksi ja peitä kansi. keitä 25-30 minuuttia. Kun riisi on keitetty, anna sen istua useita minuutteja ennen tarjoilua. Venere-riisiä voidaan valmistaa myös perinteisellä riisiruoholla.

Venere Risotto

Venere riisi on herkullista, kun sitä kypsennetään Italian risottoina. Sulata 1 rkl voita ja kastike pannulla keskipitkän lämpöä ja sitten saute 1 pieni perunoita voissa 3 minuuttia tai kunnes läpinäkyvä. Lisää lämpöä keskikokoiselle ja lisää 1 kuppi venere riisiä sauteed sipuliin ja paahtoleipää 2 minuuttia. Käytä 4 kuppia kanaa tai vihannesten kantaa lusikka 1-2 riisipitoista nesteannosta. Kun olet imeytynyt, lisää 1 - 2 vasikkaa, kunnes lopulta kaikki neste käytetään. Musta riisin tulisi näyttää kermalta ja pehmeältä; poista se lämmöltä ja ripottele 2 rkl parmesanjuustoa ja 1 tl mustapippuria riisin päälle.