Kuinka keittää kesäkurpitsaa ja squasha Skilletissä

Kesäkurpitsa-lajikkeiden lievä, herkkä, ohut-nahkainen ominaispiirteitä, keltaista crookneckia, kesäkurpitsaa ja pikkupatua monipuoliset ja tarjoavat monenlaisia ​​käyttötapoja laajan valikoiman aterityyppejä. Paras etsivät ovat suhteellisen pieniä - ne voivat ulottua kahden jalkaan - noin kuusi tuumaa ja sileä ja virheetön. Kesä on paras aika löytää ne tuoreina ja runsaina, mutta keltainen squash ja kesäkurpitsa ovat yleensä käytettävissä ympäri vuoden. Kesäkuivainvalmistusta koskevat päätökset liittyvät yleensä siihen, pitäisikö kuoriutua, siemenet ja suola vähentää vesipitoisuutta. Muussa tapauksessa lisätään hieman öljyä, maustetaan ja valitaan keittotavara, jolla valmistetaan näitä rasvaisia ​​vitamiineja, jotka sisältävät runsaasti vitamiineja A, C ja niasiinia.

Päivän video

Paistominen

Vaihe 1

Valitse herkullinen, ohut nahkainen kesäkurpitsa, keltainen squash tai pattypan squash. Pese ne lämpimällä vedellä ja kaada niitä juustoraastetta kiertäen squash, kunnes ulompi liha on käytössä, ja hylätä siemenydin.

Vaihe 2

Vähennä nestemäistä sisältöä squash-lihassa parantamalla tekstuuria kypsentämiseen ja tiivistämällä maku. Aseta paistettua nokipanneria tiiviiksi ja kaada se suolalla. Vedä se varmistaaksesi, että suola peittää kaikkien squash-levyjen altistetun pinta-alan. Aseta sementti kulhoon ja anna sen seistä huoneenlämmössä puoli tuntia. Lihavesi valuu kulhoon.

Vaihe 3

Huuhtele paistinpannu ja kuiva se salaattisulakkeella tai paperipyyhkeillä.

Vaihe 4

Hakkaa silputtu squash oliiviöljyllä ja pippurilla. Lämminä oliiviöljyä pannulla korkealla lämmöllä ja lisää squash, sauteing noin viisi minuuttia, kunnes ruskehtava.

Vaihe 5

Yhdistä kivi-jauhettempoja, murskatut ja jauhetut yrtit ja oliiviöljy ja kaada se keitettyyn squash -tuotteeseen lisättyä makua varten.

Saute Method

Step 1

Dice squash, kaada se suolalla ja tyhjennä se sementti puolen tunnin ajan. Huuhtele ja kuivaa se paperipyyhkeillä.

Vaihe 2

Saute se oliiviöljyllä pannulla keskilämmöllä noin kahdeksan minuuttia sekoittaen toisinaan. Lisää tilliä, timjamia, oreganoa tai tarragonia lisättyyn makuun.

Vaihe 3

Lisää kuutioitua, sauteed squash makarikastiketta, keittoa, täytettyjä paprikoita, vuokia, enchiladas, ratatouille, chili, fajitas tai omelets.

Squash Blossoms

Vaihe 1

Yhdistä jauhot ja lager yhteen, kunnes paistopastin koostumus saavutetaan.

Vaihe 2

Karhu ja huuhtele squash-kukkia.

Vaihe 3

Kuumenna oliiviöljy korkealla pannulla.

Vaihe 4

Täytä squash-kukat ricottajuustolla, vedä ne taikina ja aseta ne pannulle niin, että kukat eivät kosketa toisiaan.

Vaihe 5

Kuumenna kukat noin kolmesta viiteen minuuttiin, kunnes kuori on kultaista ruskeaa.

Tarvitsevat asiat

• Suola
• Väriaine
• Kulho
• Paperi pyyhkeet
• Pepper
• Oliiviöljy
• Skillet
• Sitruuna
• Yrtit
• Juustoraastin
• Leikkuulauta
• Sharp kokin veitsi
• Squash kukat
• Ricotta juusto
• Jauhot
• Lager-olut