Vesikruunun säilyttäminen ja säilyttäminen

Vesikrassi on puoliksi vesipitoinen kasvi, jota käytetään usein salaatissa, kääreissä tai syötäväksi tarkoitetusta koristelusta. Pienet, rapeat maustetut lehdet ovat hyvä antioksidanttien lähde ja sisältävät rautaa, foolihappoa sekä C- ja A-vitamiineja. Säilytä vesikrassi oikein, jotta se pysyy rapeana ja tuoreena ja minimoi maku- ja ravintoaineiden menetyksen.

Päivän video

Vatsakastikkeen valitseminen

->

Mitä paremmin vesikrassin laatu alkaa, sitä kauemmin tuoreus voidaan säilyttää. Valitse rypyt, joilla ei ole merkkejä himmentämisestä, ja vältä niitä, joissa on mustelmia, repeytyneitä lehtiä tai murskattuja varret. Vesikrillillä on kirkkaan vihreä väri ja vankka varret huipussaan. Lehdet alkavat tummua ja varret muuttuvat limpiksi, kun ne heikkenevät. Lehtien tai varrellisten liukkausrakenne osoittaa, että lehdet alkavat pilata.

Tallennusvalmistus

->

Muutamat mustelmat tai huonoimmat lehdet tekevät siitä tavallisesti, sillä vesikrassi on tyypillisesti myyty vaikeasti lajitelluissa nippuissa. Tarkastele lehdet ennen säilytystä, poista ne, jotka ovat värjäytyneet tai katoavat. Huuhtele vesikrassi lyhyesti veteen maavaran ja epäpuhtauksien poistamiseksi ennen varastointia ja kuivaa lehdet huolellisesti estääkseen jääkaapin nopean laskutavan.

Crisper Storage

->

Kasviperäinen laatikko tarjoaa optimaalisen varastointikohdan vesikrille ja muille lehtivihreille, sillä korkea kosteus voi aiheuttaa vesikrillisen kastumisen tai pilaantumisen ennenaikaisesti. Jätä pussin hieman auki, jotta jäljellä oleva kosteus ei pääse poistumaan. Pyyhkeet imevät ylimääräistä nestettä jättäessään laukun hieman auki, mahdollistaa jäljellä olevan kosteuden pääsyn. Vesikrillin säilyttäminen tällä tavoin mahdollistaa sen säilyttämisen noin kolmen päivän ajan.

Vesivarasto

->

Vesikrassi hyödyttää myös varastointia vedessä. Lehtien ollessa parhaimmat, kun ne ovat kuivuneet, varret pysyvät tukevina, jos ne päästään veteen varastoinnin aikana. Säilytä vesikrassi lasillisessa vedessä, jolloin säilytysaika kestää jopa viisi päivää. Suosittelemme bonapetkiä. com. Vedä vain varret veteen, jolloin lehdet ovat löysästi peitetty muovipussilla. Vaihda vettä päivittäin tai alkaa värjätä.