Kuinka sifonikakkua säilytetään kutistumisesta

Sifonikakkua pidetään ensimmäisenä kakkuna salaattina öljynä ainesosana. Harry Baker hyvitetään kakun keksijänä 1940-luvulla. Baker myi reseptinsä General Millsille vuonna 1947. 11 kuukauden tutkimuksen ja jalostuksen jälkeen "Better Homes and Gardens" julkaisi Betty Crockerin Orange Sifonikakun. Kakut luokitellaan kahteen luokkaan - lyhennetty ja vaahto. Lyhennetyt kakut käyttävät lyhentämistä ja voita, vaahtokakkuja valmistetaan ilman rasvoja tai öljyjä. Sifonki on näiden kahden kakun muodon välinen risti. Kun leipäät sifonikakkua, sinun on ryhdyttävä toimiin estääkseen sitä kutistumasta.

Päivän video

Vaihe 1

Poista kaikki keittiön läpi kulkevat vedokset. Vahva, viileä juoksu voi tehdä kakun romahtamisen.

Vaihe 2

Poista kakku uunista.

Vaihe 3

Aseta kakku ylösalaisin jäähdytyslevylle. Angel-ruokakakut ja sifonikakut sisältävät leivinjauhetta ja ne on käännettävä jäähdytysprosessin aikana. Kakun kääntäminen ylösalaisin auttaa jakamaan lämpöä ja pysäyttää kakun luhistumisesta itseensä.

Vaihe 4

Anna istua 15 minuuttia, kunnes kokki jäähtyy. Nosta pansi hieman nähdäksesi, onko kakku jää pinnalle. Toista tämä prosessi 15 minuutin välein. Se voi kestää tunti tai kauemmin jäähtyä riippuen ainesosista ja kakun koosta.