Kuinka pitää banaanipalaa alkuun Sinking

Banaanileipä, kuten muut hedelmäpohjaiset pikaliivit, on makea, runsas hoito, joka on mukava lisäys välipala-alustaan, brunssiastialle ja muuhun. Oikein paistettu banaaniluu on kostea, tiheä ja täynnä makua. Kun sekoitat taikinan kunnolla, leipä leivotaan hieman keskellä, jossa se voi halkeilla. Jos leipä putoaa, voi olla yksi useista syyllistyneistä. Toimi nyt vähentääksesi uppoutuneen leivän mahdollisuuksia.

Päivän video

Leivinjauhe ja leivin sooda

->

Mittaa leivinjauhe varoen, lisäämällä täsmällinen määrä reseptiasi. Tarvittava tarvittava sakeuttamisaine voi vaihdella käytetyn reseptin mukaan, joten tarkista se ennen mittaamista. Liian suuri leivinjauhe banaanileipäleipä voi aiheuttaa taikinan nousevan hyvin nopeasti ja sitten laskeutua keskelle, kun tuloksena olevat ilmataskut romahtavat. Jos käytät vanhanaikaista leivinjauhetta tai leivinjauhetta, se voi menettää tehoa. Lisää teelusikallinen leivinjauhe 1/2 kuppiin kuumaa vettä. Jos seos ei heti alkota kuplia, leivinjauhe on vanha ja se on vaihdettava. Leivinjauhe on tyypillisesti hyvä kuusi kuukautta avaamisen jälkeen, jos säilytät sen oikein. Testaa leivin sooda sekoittamalla 1/4 tl leivontaan soodaa 2 teelusikallista etikkaa. Jos kuplia ei näy heti, leivinjauhe ei ole enää tehokas.

Liian paljon kosteutta

->

Ylimääräinen kosteus tai virheellinen kuiva-aineen mittaaminen voi aiheuttaa leivän keskelle uppoamisen, koska leivän keskipiste on liian kostea ja pehmeä. Käytä banaaneja, jotka ovat ylikyppisiä ja pehmeitä, mutta eivät sileitä. Pehmeämmät banaanit saavat, sitä korkeampi nestemäinen sisältö muuttuu. Lisää rkl jauhoja kerralla, jotta voit vähentää taikinan kosteutta, kunnes se on paksu eikä vedellinen. Liian paljon banaaneja voi luoda raskas leipä, joka voi uppoutua keskelle. Seuraa reseptiä varmistaaksesi, että lisäät tarpeeksi banaania lisäämättä liikaa.

Keittoaika ja lämpötila

->

Jos leipäsi näyttää hienolta ruoanlaittoon, mutta se kaatuu keskelle paistamisen jälkeen, keskus ei saa keittää kokonaan, kun loput leipää tehdään. Jotta vältät ylituotannon ulkopuolelle samalla kun keittoa keskeltä, vähennä uunin lämpötilaa 25 astetta Fahrenheit ja lisää sen jälkeen keittoaikaa 10-15 minuuttia. Testaa se hammastikulla tai vastaavalla esineellä lyhyen suositellun kypsennysajan jälkeen ja tarkkaile sitä, kunnes hammastikku tulee puhtaaksi.

Paistopalan valinta ja aika

->

Valitse haluamasi resepti suositeltava koko.Leivinpannun käyttö, joka on suurempi tai pienempi kuin resepti suositeltu koko, voi muuttaa lopullista tuotetta. Jos muutat leivinpannun kokoa, säädä keittoaikaa vastaavasti. Pienemmät leivät kypsyvät vähemmän aikaa, kun taas suuremmat leivät kypsyvät pidempään. Paista banaanileipä heti, kun olet valmis taikina. Leivinjauhe ja leivinjauhe alkavat heti. Jos taikina istuu, se voi menettää leivontaominaisuudet.