Miten pitää viheriö hampurilainen rypäleistä

Kotitekoiset kasvisravintolat ovat tunnetusti hajoavia, varsinkin siinä keskeisessä vaiheessa. Riippumatta siitä, mikä on sen terveydellisiä haittoja, eläinrasvalla on sitovaa jauhettua lihaa hyvänä, kun se muodostuu pattiesiksi. Jotta päästäisiin pois poissaolosta lihamattomassa hampurissa, on parasta käyttää menetelmien yhdistelmää pitämään patty murskaamasta. Valitsemasi aineet ovat ratkaisevan tärkeitä, samoin kuin muovaus- ja ruoanlaittomenetelmät.

Päivän video

Vaihe 1

Ruoanvalmistuksen ainesosa. Jyvät lisäävät koostumuksen sekoitusta pitämään patties rakenteellisesti kuuluvana.

Vaihe 2

Prosessitapuja puristamalla tai sekoittamalla kaksi kolmasosaa seoksesta ja jättämällä viimeinen kolmasosa vain hieman perunapulattua tai käsiteltyä. Starchy-sidosaineet, kuten pavut, auttavat pitämään kasvispurkkuja yhdessä ja pitämään papuja kiinteänä estää samentumista.

Vaihe 3

Paistettua ja sosea luonnollisesti kosteita vihanneksia, kuten munakoisoa tai sieniä. Nämä ainesosat auttavat kompensoimaan kasviperäisen hampurilaisen eläinrasvan puutetta.

Vaihe 4

Valmista raaka-vihannekset, kuten murskatut porkkanat, esikuoritut maissit tai hienonnetut kesäkurpitsa. Raaka-vihannekset tarjoavat väriä ja lisukemuotoa.

Vaihe 5

Sekoita ainesosat yhteen suhteessa, joka johtaa ei-murteisiin hampurilaisiin. Käytä noin 3 osaa kokonaan haudutettua papua, 1 osaa kevyesti haudutettua papua, 1 osaa keitettyä viljaa, 1 osaa keitettyjä vihanneksia ja 1 osaa vihreitä vihanneksia.

Vaihe 6

Sekoita lusikoita makuaineita, kuten tomaattimehua, sinapiaa, soijakastiketta ja mausteita, jotka on sovitettu makusi mukaan.

Vaihe 7

Sisällytä 1 osaa kaurahiutaleita tai leipäjuustoja viime hetkellä, jotta tämä kuiva sidosaine ei ime liikaa kosteutta muista hampurilaisista ainesosista.

Vaihe 8

Muodosta patties tiukasti, kun muotoilet niitä. Puristamalla ne pienikokoisiin muotoihin auttaa estämään ruuhkautuminen ruoan aikana.

Vaihe 9

Paista patties 400 asteen Fahrenheit-uunissa ruiskutetulla leivinpaperilla, noin 10 minuuttia ensimmäiselle puolelle. Käännä hampurilaiset ja keitä 10 minuuttia.

Tarvittavat asiat

• Peruna masher
• Leivonta
• Sekoitin tai elintarvikekäsite
• Sekoituskulho
• Puu ​​lusikka
• Nonstick cooking spray
• Spatula

Keitetyt keitetyt pavut, olipa musta, pinto tai garbanzo, ovat perinteisiä sideaineita, mutta voit käyttää myös pähkinöitä tai siemenperunoita. Pidä kiinni leipomisessa yli pannukakutuksen, kun olet tottunut tekemään omia kasvisruokia. Uunissa valmistetut hampurilaiset vaativat vähemmän käsittelyä, mikä vähentää murenemisen mahdollisuuksia.

• Varoitukset

Grillivihannekset voivat olla haastavia hiilihyllyjen tavallisille viirahaaroille. Kauppa-ostetut kasvisravintolat ovat usein parempi vaihtoehto kuin kotitekoisia, kun ulkona ruoanlaittoa.