Miten tehdä boxed kakku sekoitetaan fluffier ja kevyempi

Cake mixes maksaa vähemmän ja saattaa tulla yhteen hieman nopeammin kuin kotitekoinen kakku, mutta niiden maku ja rakenne voivat jättää jotain toivomisen varaa. Tekemällä muutamia ainesosien muutoksia voit manipuloida kakkuyhdistelmää, joten se maistuu kotitekoiselta. Kevyt, pörröinen koostumus syntyy munanvalkuaisten lisäämisestä sekä kevyen käden käytön sekoittamisen aikana. Todellisen vaniljan tai manteliuutteen lisääminen taikinaan peittää minkä tahansa "kakkuyhdistelmän" maku.

Päivän video

Vaihe 1

->

Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit tai laatikkoon ilmoitettuun lämpötilaan vähintään 15-20 minuuttia ennen kuin laitat kakun uuniin. Kakku alkaa nousta välittömästi kunnolla kuumennettuun uuniin, mikä rohkaisee kevyesti pehmeää kakkua.

Vaihe 2

->

Erota viisi munaa varaten kolme keltuaista. Aseta viisi muna-valkoista puhdasta metallikultaa. Käytä teline-mikseriä tai käsi mikseriä, jotta munanvalkuaiset joutuvat jäykiksi huipuiksi.

Vaihe 3

->

Yhdistä kakkuja öljyllä ja vedellä pakkauksen ohjeiden mukaan sekä kolme munankeltuaista. Sekoita ainesosat alhaalla 30 sekunnin ajan tai vain kunnes ne yhdistyvät. Voittaa taikina vielä 1 - 2 minuuttia väliaineessa; Älä yritä sekoittaa sitä tai kakku kovaa.

Vaihe 4

->

Taita kuoritut munanvalkuaiset kevyesti kakkutaipaan, kunnes yhdistetään. Jos voitat tai sekoitat kakkujauhoa liian voimakkaasti, munanvalkuaiset laskevat. Kaada taikina huolellisesti rasvattuihin ja jauhamiin pannuihin.

Vaihe 5

->

Aseta ajastin 5 minuuttia ennen kuin ajattelet kakun tekemistä. Aseta hammastikku kakun keskelle. Se tehdään, kun kosteat murut näkyvät hammastikulla. Älä ylikarjaa kakkua, joka aiheuttaa kuivumista.

Asioita, joita tarvitset

• Munat
• Seiso mikseri tai käsi mikseri
• Öljy

Vihjeitä

• Älä käytä kakkujauheita, joissa on vanukasta sekoituksessa. Nämä kakut ovat lähes aina tiheämpiä ja kosteampia. Jos haluat kevyt, pörröinen kakku kiinni perinteisen kakkuyhdistelmän kanssa.