Miten pannupaisto porkkanat ja parsat

Panfriedin porkkanat ja parsa ovat kevät- ja kesäkuukausina yleinen ruokalaji tai alkupala. Vihanneksia tarjotaan usein riisin tai keitetyn pasta, mutta voit palvella myös a la carte -palvelua. Valitsemasi ruokaöljyn ja mausteen tyyppi määrää panssaroiden ja parsan maku. Porkkanoita ja parsaa on tarpeen noin 20 minuuttia. Tämä resepti tuottaa neljä pientä annosta tai kaksi suurta annosta.

Päivän video

Vaihe 1

Kaada ruokaöljy pannulle ja aseta se lämpimään. Anna öljyn esilämmitä kaksi minuuttia.

Vaihe 2

Lisää mausteet öljyyn ja sekoita ne nopeasti 10 sekunniksi. Lisää hienonnetut porkkanat pannulle ja jatka sekoittamista viiden minuutin ajan.

Vaihe 3

Lisää hienonnettu parsa pannulle. Sekoita pannun sisältöä jatkuvasti 10 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat pehmeät, mutta silti rapeat.

Vaihe 4

Poista paistettua porkkanat ja parsat paistinpannuista ja anna niiden jäähtyä viideksi minuutiksi. Tarjoile porkkanoita ja parsaa kuumana.

Vaihe 5

Jäähdytä porkkanat ja parsa välittömästi ja käytä niitä 48 tunnin kuluessa.

Asiat, joita tarvitset

• 1 rkl. ruokaöljy (esim. seesami, maapähkinä, vihannes, canola)
• Skillet
• 2 rkl. mausteita (e. g. mustapippuria, merisuola, seesaminsiemeniä)
• 1 kuppi hienonnettu porkkanoita
• 1 kuppi hienonnettu parsa

Vinkkejä

• Parhaiden tulosten lämmitä kasviksia kuumassa paistinpannussa kaksi minuuttia.