Perunasalaatti

Perunasalaatti on kylmä ruokaa, joka voidaan pakastaa syömään kuukautta myöhemmin. Koska perunasalaatti sisältää pilaantuvia tuotteita, kuten majoneesia ja munia, erityistä varovaisuutta on noudatettava sulatettaessa, jotta bakteeri-infektioiden riski pienenee.

Päivän video

Elintarvikkeiden turvallisuutta koskevat tiedot

U.S. Maatalousministeriö suosittelee pitämään ruokaa kylmässä sulatettaessa sitä, koska se minimoi bakteerien riskin kasvavan ruoan sisällä sen sulattamisen aikana. Suosituksena on säilyttää perunasalaatin lämpötila 40 astetta tai vähemmän. Kaikki tämä korkeampi, vaikka perunasalaatti on osittain sulatettu, voi aiheuttaa bakteereja kasvamaan, joka voi aiheuttaa ruokamyrkytyksiä.

Jääkaapin huuhtelu

Jos et aio syödä perunasalaattia vähintään yhden päivän ajan, sulata se jääkaapin sulatusmenetelmällä. Jäädyttämällä perunasalaatti jääkaapissa voi kestää jopa päivällä sulatuksen. Kun sulat perunasalaatisi jääkaapissa, voit pakastaa kaikki leivottomat osat, niin kauan kuin perunasalaatin lämpötila ei nouse yli 40 astetta Fahrenheit. Yksinkertaisesti istu jäädytettyä perunasalaattia jääkaapissa olevalle hyllylle ja varmista, että lämpötila on asetettu 40 asteeseen Fahrenheit.

Kylmäveden huuhtelu

Jos ruokkitset perunasalaattia alle 24 tunnissa, käytä jäähdytys-sulatusmenetelmää jäähdytysveden sulatusmenetelmän sijasta. Voit joko sijoittaa pakastetun perunasalaatin kylmällä vesijohtovedellä alkuperäiseen astiaan tai vuotamattomaan pakastekuivapussiin. Tyhjennä vesi 30 minuutin välein ja täytä pesuallas tuoreella kylmällä vedellä. Toista tämä prosessi, kunnes perunalastu on kokonaan sulatettu.

Huomioitavaa

Kun perunasalaatti saavuttaa yli 40 astetta Fahrenheit, sitä ei voi pakastaa. Älä sulata perunasalaattia mikroaaltouunissa. Lämpö perunasalaatti voi aiheuttaa bakteereita, jotka olivat luonnollisesti läsnä kasvussa. Ainoa tapa tuhota tämä bakteeri on kokata ruokasi kokonaan, ja koska se ei ole mahdollista perunasalaatilla, suosittelemme kylmää sulatusta.