Ainesosat, jotka vältetään perunan intoleranssista
Sisällysluettelo:
Peruna-intoleranssi ei ole yleinen, mutta vaati usein perunan poistamista ruokavaliosta. Ruoka-intoleranssi ei ole sama kuin ruoka-aineallergia, todellinen perunaallergia saattaa olla hengenvaarallinen, kun taas suvaitsemattomuus tuottaa yksinkertaisesti epämiellyttäviä ruoansulatuskanavan oireita. Lukeminen tarroja on paras tapa varmistaa, että syötte perunatonta tuotteita. Ole varovainen, kun syövät ulos pyytämällä kokki tai palvelin ainesosista ja valmisteista varmistaaksesi, ettet väärin syö perunoita.
Päivän video
Säilötty keitto
Kuivattuja perunahiutaleita käytetään usein sakeutusaineena keitettyjä keittoja, erityisesti kermamaisia. Monet reseptit vaativat keittoa, joka lisää kosteutta tai makua, mikä voi johtaa perunan intoleranssin oireisiin. Vältä esineitä, jotka sisältävät perunahiutaleita tai kuivattuja perunoita. Kokeile kotitekoista versiota suosikki keittoasi turvalliseksi vaihtoehdoksi.
Perunajauho
Perunajauho on gluteenittomaan korvikkeena perinteisiin leipiin, mutta se näkyy myös monissa tavallisissa tuotteissa. Katso leipää ja sen valmistettua viljaa. Jotkin jalostetut leipomotyypit voivat sisältää myös perunajauhoja. Jos sinulla on keliakiasiiraus, etikettien lukeminen on erityisen tärkeää, koska monet muut viljavalmisteet voivat sisältää perunajauhoja, mukaan lukien pastaa ja keksejä.
Sokeriperunat
Jotkut, joilla on peruna-intoleranssi, saavat kokea vain oireita, kun valkoisia perunoita kulutetaan. Bataatit ja jamat voivat kuitenkin tuottaa niitä muille ihmisille. Vältä syömistä bataatteja, jos ne aiheuttavat samanlaisia oireita. Tuotteet, jotka sisältävät joskus bataatteja, sisältävät kasvisruoat, jotka voit valita perunalastujen korvikkeeksi.
Hiiva
Monenlaisia leipiä ja oluen hiivaa valmistetaan perunoilla ja saattavat aiheuttaa epämukavuutta, jos syödään, jos sinulla on peruna-intoleranssi. Tämä tarkoittaa sitä, että monissa elintarvikekaupassa sijaitsevissa valmisleivotuotteissa on peruna, joka ei välttämättä näy merkinnöissä ilmeisenä perunapitoisena ainesosana. Hiivattomien leivosten valmistelu kotona voi olla paras valinta tämän ongelman välttämiseksi. Jotkut merkit voivat olla perunoita; soittamalla valmistajalle voi usein antaa sinulle nämä tiedot.
