Onko kaikki kiinalainen ruoka-aine?

Kiinalainen ruoka liittyy usein kalorien rikkaisiin ruokiin, kuten kung-pao-naudanlihaan ja General Tson kanaan. Perinteisesti kiinalainen ruoka on maltillisempaa ja runsaasti terveellisiä ainesosia, jotka ovat täynnä tärkeitä ravintoaineita. Kiinalaisten terveellisten ruokavaihtoehtojen valinta auttaa välttämään astioita, jotka mahdollisesti lihottavat.

Päivän video

Tausta

Ei ole yhtä tyyliä ruoanlaittoon, joka voi kattaa laajan valikoiman erilaisia ​​kiinalaisia ​​ruoanlaittotyylejä. Kantonin makeista ja hapan mausta peräisin olevasta maustetusta ruoasta Sichuanin maakunnasta kiinalainen ruoka kulkee gastronomisen alueen. Kaikenlaisten kiinalaisten ruokien yhteinen elementti sisältää vihannesten, inkivääriä, valkosipulia, riisiä, etikkaa ja soijakastiketta. Tärkeä näkökohta siitä, onko kiinalaista ruokaa lihotus on keittomenetelmä.

Sekoita-paistamista

Sekoita paistamiseen käytetään rasvoja, kuten kasviöljyä tai laardi. Rasvoilla on kaksi kertaa enemmän kaloreita kuin hiilihydraatteja ja proteiineja, ja ne voivat edistää painonnousua. Kesäkuussa 2008 julkaistussa International Journal of Obesity -tutkimuksessa todettiin, että runsaasti vihanneksia sisältävä ruokavalio liittyi voimakkaasti lihavuustasoon noin 3 000 miesten ja naisten ryhmässä Kiinassa. He selittävät, että useimmat muut tieteelliset tutkimukset ovat todenneet, että vihannekset todella suojaavat lihavuutta vastaan. Tutkijat huomauttavat, että lisättyä kaloria sekoittaa paistamiseen vihannekset todennäköisesti edistää lihavuustasoa.

Epäterveelliset asetukset

Sekoita paistamista ei ole ainoa seikka, kun määritetään, onko kiinalainen lautasen lihotus vai ei. Astiat, joilla on makea maku - kuten makea ja hapan sianliha - sisältävät usein huomattavia määriä sokeria. Rasvaiset lihat kuten sianliha ja naudanliha ovat myös korkeita kaloreissa ja tyydyttyneissä rasvoissa. Voitot tonnia, kanansiipiä ja muita syviä paistettuja vaihtoehtoja voivat olla myös kalorehokkaita.

Terveet vaihtoehdot

Höyrytyt, keitetyt ja leivonnaiset kiinalainen ruoka ovat yleensä terveellisempää ja alhaisemmat kaloreissa kuin heidän sekoitusruisleen tai syvän paistetun vastineensa American Heart Associationin mukaan. Terveet kiinalaiset elintarvikkeet, jotka ovat vähemmän todennäköisesti lihotus ovat höyrytettyjä nyytit, höyrytetty riisi, höyrytettyjä vihanneksia, paistettua kalaa ja kuumaa potti. Rekisteröidyn ravitsemusterapeutin Jim White lisää, että voit rajoittaa kiinalaisen ruoan kalorien vaikutusta rajoittamalla tai poistamalla kastikkeita ja valitsemalla täysjyvärissi riisin yli valkoisen riisin.