Onko Applesauce alkoholi?

Applesauce on valmistettu kiehumasta alas nestemäinen ja sitten laittamalla ne läpi ruokamylly sose. Vettä tai mehua käytetään yleisimmin nesteenä. Sen jälkeen, kun omenat puhdistetaan, sokeri tai kaneli voidaan lisätä säätämään aromia halutulla tavalla.

Päivän video

pH-arvot

pH-asteikko mittaa happaman aineen, yleensä kemiallisen, ruoan tai kehon erittymisen. Mitä enemmän vetyioneja aineella on, sitä hapanta on ja mitä alhaisempi pH luetaan numeroituun mittakaavaan. PH voi vaihdella välillä 0 - 14, nolla on erittäin hapanta ja 14 on erittäin alkalinen, jota kutsutaan myös "perusaineeksi" joissakin tapauksissa. Vesi ja sylki ovat pH-arvoja seitsemän, mikä tarkoittaa, että ne ovat neutraaleja - ei happamia tai emäksiä.

Applesauce

Omenat, appelsiinin tärkein ainesosa, ovat pH: n 3-4 alueella riippuen omenatyypistä, esim. g., McIntosh, gala, jne. Applesauce on yleensä pH-arvo 3 1 - 3. 6. taas, riippuen siitä, millaisia ​​omenoita se on valmistettu ja ainesosat lisätään prosessin aikana. Jotkut ihmiset lisäävät sitruunamehua prosessin aikana, jonka pH-arvo on 2 ja voi siten laskea appelsiinipitoisuuden pH niin vähäiseksi. Tämä tarkoittaa sitä, että omenasavuke on hapanruoka eikä itsessään emäksinen ruoka. Sen vaikutukset kehoon ovat kuitenkin erilaiset. Tietyt happamat elintarvikkeet, kuten sitruunat ja omenat, jättävät mineraalien takia, kun ne hajoavat kehossa. Nämä mineraalit auttavat eroon vetyioneista kehossa, auttaen tekemään kehon emäksisemmäksi.

Miksi alkali?

Monet ihmiset uskovat "emäksisen ruokavalion" syömiseen, vaikka luotettavia tieteellisiä todisteita ei tue tämän tyyppistä ruokavaliota. Alkalisen ruokavalion perustana on ajatus siitä, että länsimaisen ruokavalion on erittäin hapan ja keho ei kykene kompensoimaan tätä voimakkaasti hapan ruoanottoa ja palauttamaan sen pH neutraaliksi. Sen vuoksi pitäisi syödä enemmän emäksisiä elintarvikkeita, jotta estetään länsimaisen ruokavalion vaikutukset.

Kehon ja hapon tasapainotasapaino

Ihmiskehoon on olemassa kolme järjestelmää, joilla säätelevät happo-emästasapainoa, ja vain tietyillä lääketieteellisillä olosuhteilla näillä järjestelmillä on mahdollisuus työskennellä riittämättömästi. Ihmisveri sisältää puskureita, aineita, jotka voivat neutraloida happoja ja emäksiä. Puskurit toimivat ensimmäiseksi puolustuslinjaksi, joka vastustaa hapon ja emäksen epätasaista tasapainoa kehossa. Keuhkot ovat toinen puolustuslinja. Hiilidioksidia muodostuu hengityksen aikana ja siirretään veren puskureihin, erityisesti hiilihappoon ja bikarbonaattiin. Jos liikaa hiilihappoa kertyy, keuhkot reagevat lisäämällä hengitystä ja päästämällä hiilidioksidia, joka muodostaa hiilihapon.Toisaalta, jos liikaa bikarbonaattia on läsnä, keuhkot vastata hidastaen hengitystä ja pitämällä enemmän hiilidioksidia. Lopuksi munuaiset säätelevät happopohjaista tasapainoa virtsan muodostumisen kautta. Valitsemalla, mitkä ioniet uuttaa ja sijoittaa virtsaan, ne auttavat kehoa pitämään neutraalin pH: n. Jos keho on liian happamainen, virtsa on hapan, koska munuaiset vetävät vetyioneja ja tallentavat ne virtsaan erittyy, jolloin neutraali veri jää.