Onko Seared Tuna Safe raskauden aikana?

Kalat ovat vähärasvaisia ​​proteiineja, jotka sisältävät myös hyödyllisiä omega-3-rasvahappoja. U.S. Maatalousministeriö suosittelee, että useimmat ihmiset syövät kalaa kahdesti viikossa, ja raskaana olevien naisten tulee noudattaa myös tätä ohjetta. Koska jotkut kalalajit sisältävät haitallisia metyylielohopeatasoja, sinun tulisi rajoittaa näiden kalojen kulutusta erityisesti raskauden aikana. Mutta raskaana olevat naiset voivat turvallisesti syödä pienempiä määriä kaloja, myös tonnikalaa.

Päivän video

Kalaa aiheuttavat epäpuhtaudet

Metyylielohopea on monissa kalalajissa. Koska metyylielohopea voi estää syntymättömän lapsen kehitystä, USDA neuvoo, että et syö kirsikalaa, king-makrillia, miekkakalaa ja haia, jos olet raskaana. Joillakin alueilla kalat sisältävät polykloorattujen bifenyylien tai PCB-yhdisteiden haitallisia tasoja, jotka voivat myös aiheuttaa terveysongelmia. USDA kuitenkin sanoo, että PCB-yhdisteiden haitallisia tasoja ei ole löytynyt mistään kaupallisesti myytävistä kaloista.

Tonnikala ja elohopea

Suurin osa tonnikalamyyjistä syödä on tonnikalaa, sekä valoa että Albacorea. Albacorella tai valkoisella tonnikalalla voi olla korkeampia elohopeaa, mutta USDA sanoo, että se on vielä turvallista syödä jopa 6 unssia tonnikalaa viikossa raskauden aikana. Muilla tonnikalaloilla, kuten keltafinilla, ei ole yhtä korkea elohopea. Raskaana olevat naiset voivat syödä jopa 12 unssia viikossa näistä ja muista kaloista.

Keittäminen tonnikalat

Naudanliha voi sisältää bakteereja, jotka voivat vahingoittaa raskaana olevaa naista. Jos olet raskaana ja syö tonnikalaa, varmista, että se on valmistettu sisäilman lämpötilaan, joka on vähintään 145 astetta Fahrenheit, neuvoo Colorado State yliopiston laajennusta. Haavanhoidossa oleva tonnikala, joka usein jää harvoin keskelle, voi olla vaarallista raskauden aikana. Jos käytät tonnikalaa kotona, voit tarkistaa sisäisen lämpötilan ruoanlaitto-lämpömittarilla, mutta et voi olla yhtä varma ravintola-tonnikalasta, joten valitse toinen keittotyyli, kuten paistettua tai paistettua.

Kalavihjeet

Osta tuoreimmat kalat. Tuoreella kaloilla pitäisi olla kiinteä liha, joka lähtee takaisin, kun kosketat sitä, eikä se saisi hajuista hämätä. Älä osta pakastettua kalaa, jossa on pakkasenkiteitä pakkauksessa. Tämä voisi tarkoittaa, että kala sulatettiin ja sitten pakastettiin. Käytä tuoretta kalaa kahden päivän kuluessa sen ostamisesta tai kääri se tiukasti ja jäädytä se. Jäätynyt kala jääkaapissa.