On natriumia huonosti sinulle?

Useimmat amerikkalaiset kuluttavat enemmän natriumia kuin terveydentilansa kannalta, tautien torjunnan ja ehkäisyn keskusten mukaan. Keho tarvitsee tietyn määrän natriumia asianmukaiseen päivittäiseen toimintaan. Natrium auttaa säätelemään verenpainetta ja tilavuutta, ja se on tarpeen asianmukaisen hermo- ja lihasten toiminnan kannalta. Natrium lisää makua myös elintarvikkeisiin ja toimii säilöntäaineena. Liian paljon natriumia voi kuitenkin lisätä useiden sairauksien riskiä. Maatalousministeriö ja elintarvike- ja lääkevirasto kieltävät elintarvikkeiden valmistajat merkitsemästä tuotteesta "terveellistä", jos se sisältää yli 480 mg natriumia.

Päivän video

Suositeltavat tasot

Natriumia löytyy luonnollisesti elintarvikkeissa. Useimmilla ihmisillä ei tarvitse lisätä paljon natriumia, jos sellaisia ​​on, ruokaansa riittävän päivittäisen tarjonnan saamiseksi. American Heart Association suosittelee syömään alle 1 500 milligrammaa natriumia päivässä. Elintarvikevalmistajia vaaditaan liittovaltion lain mukaan pakkaamaan pakattujen elintarvikkeiden natriumpitoisuus niiden ravitsemusmerkinnöissä. Taulukonsuola tai natriumkloridi on 40-prosenttista natriumia, jossa on 1 tl suolaa, joka sisältää 2 300 milligrammaa natriumia, sama määrä kuin elintarvike- ja ravitsemuslautakunta asettaa aikuisille ja yli 14-vuotiaille nuorille hyväksyttävän ylemmän saannin verran 2004.

Natriumtoksisuus

Jos natriumpitoisuus kehossa on korkeampi kuin munuaiset voivat käsitellä ja erittää, sillä voi olla myrkyllinen vaikutus, mikä aiheuttaa munuaisten vajaatoimintaa ja lisääntyvää munuaissairauden riskiä. Myrkyllisyys syödä liikaa suolaa voi myös aiheuttaa vatsakouristuksia, ripulia, pahoinvointia ja oksentelua. Hypernatremia tai veren poikkeuksellisen korkea natriumpitoisuus on normaalisti tulosta riittämätönstä vedestä ja harvoin liian paljon natriumia ruokavaliossa. Lievän hypernatremian oireita ovat alhainen verenpaine, pyörtyminen, huimaus ja vähentynyt virtsatuotanto, kun taas vakavan hypernatremian oireita ovat nopea sydämen syke, korkea verenpaine, hengitysvaikeudet, kouristukset, kooma ja kuolema.

Korkean verenpaineen ja sydänsairauden sairaus

Yli 97 prosenttia amerikkalaisista lapsista ja nuorista kuluttavat liikaa natriumia AHA: n mukaan. Liian paljon natriumia voi lisätä verenpainetta pitämällä nesteitä kehossa. Tämä voi aiheuttaa korkean verenpaineen, mikä on tärkeä riskitekijä sydän- ja verisuonitaudeille. Korkea verenpaine voi myös johtaa elinten vaurioon munuaisissa, sydämessä ja verisuonissa.

Muut riskit

Natrium voi myös lisätä sydämen vajaatoiminnan, aivohalvauksen ja osteoporoosin riskiä. Natrium edistää myös kalsiumin erittymistä virtsaan, johon liittyy munuaiskivien lisääntynyt riski. Useat tutkimukset yhdistävät suuria suolalääkkeitä, joissa on lisääntynyt mahasyövän tai mahasyöpä, kuten vuonna 2005 julkaistussa Cancer Science-tutkimuksessa, jossa japanilaisten maahanmuuttajien populaatiot olivat tiiviissä yhteistyössä korkean suolan saannin ja mahalaukun kuolemien välillä.