Onko tannainen hapan vesi haitallinen?

Tanniinihappo on luonnossa esiintyvää ainetta eikä se yleensä ole haitallinen ihmisten terveydelle itsessään. Itse asiassa sitä käytetään usein hyväksyttyyn lisäaineena erilaisissa elintarvikkeissa ja juomissa. Sinun on kuitenkin oltava varovainen juomaveden osalta, joka sisältää lisäaineita tuntemattomilla lähteillä - vaikka ne alun perin näyttäisivät vaarattomilta.

Päivän video

Tannic Acid

Tanniinihappo on nimeltään tanniineja, joita esiintyy monissa kasveissa. Tannihappo viittaa tanniineihin, jotka voidaan liuottaa veteen toisin kuin muut tyypit tai tiivistetyt tanniinit. Cornellin yliopiston eläintutkimuslaitoksen mukaan tanniinit ovat ryhmä yhdisteitä, joita kutsutaan kasvipolyfenoleiksi, jotka aiheuttavat proteiineja sitomaan ja muodostamaan komplekseja. Tanniinit löytyvät monista elintarvikkeista, joita syöt, mukaan lukien hedelmät, teet, viini ja syötävät ruohot - kuten maissi.

Turvallisuus

Tanniinit voivat esiintyä juomavedessä, yleensä vaarattomista luonnollisista lähteistä, kuten lehdistä ja puun kuoresta. Vaikka tanniinihappo on yleensä turvallista kuluttaa pieninä määrinä, se voi antaa kellertävän värin ja katkeran maun veteen. Lisäksi, jos kodin vesilähde on hyvin vettä, tanniinihapon läsnäolo voi osoittaa saastumista muista veden aineista. Vaikka itse tanniinihappo ei ole tavallisesti haitallinen, sen läsnäolo juomavedessä osoittaa mahdollisuuden, että myös muita haitallisia lisäaineita on päässyt veteen. Tässä tapauksessa sinun tulee tarkastaa veden laatu ammattilainen selvittääksesi juomaveden turvallisuuden.

Antioksidanttiset hyödyt

Tanniinihappo voi vähentää syövän riskiä kulutettuna. Kansallisten terveyslaitosten mukaan tanniinihapolla voi olla antioksidanttinen vaikutus elimistöön. Antioksidantit suojaavat soluja vapailta radikaaleilta, jotka ovat haitallisia aineita, jotka voivat aiheuttaa syöpää ja muita kroonisia sairauksia. Ne auttavat myös suojelemaan soluja perimän muutoksia aiheuttavilta aineilta ja syöpää aiheuttavilta tekijöiltä, ​​jotka myös edistävät solujen vaurioita ja syövän esiintymistä.

Muut edut

Tanniinihapolla on muita terveyshyödyt sen antimikrobisten ominaisuuksien vuoksi. Hedelmien tanniinit näyttävät luonnollisesti suojaavan hedelmää mikrobien kasvusta. Tannihappo auttaa estämään elintarvikkeisiin kulkeutuvia bakteereja ja tiettyjen sienten, hiivojen ja virusten kasvua. Tällä voi olla elintarvikealan sovelluksia, jotka auttavat luonnollisesti säilyttämään elintarvikkeita. Lisäksi tanniinihapolla on joitain lääketieteellisiä sovellutuksia, kuten veren hyytymistä nopeuttamalla ja verenpainetta alentamalla.