Fosforin puute ruokavaliossa

Fosfori on toiseksi runsain mineraali kalsiumin jälkeen kehossasi. Tämä mineraali toimii kalsiumilla ja auttaa rakentamaan terveitä luita. Kuitenkin fosforilla on muita rooleja elimistössä, jotka tekevät sen tarpeelliseksi jokaisen solun toimivuudelle. Tästä syystä ruokavaliosi fosforin puute voi aiheuttaa huolta.

Päivän video

Suositeltavat tasot

Koska fosfori on tärkeä luille, lapset ja nuoret 9-18 -vuotiaat tarvitsevat 1 250 mg fosforia päivässä terveen kehityksen mukaisesti Linus Pauling -instituutin mukaan. Aikuiset 19-vuotiaat ja vanhemmat tarvitsevat hieman vähemmän, noin 700 mg päivässä. Kuluttamatta tätä määrää voi vaikuttaa kehosi kykyyn rakentaa ja ylläpitää terveitä luita.

Puutoksista johtuvat oireet

Veren alhaisen määrän fosforia on sairaus, jota kutsutaan hypophosphatemiaksi. Tämä tila voi vähentää ruokahalua ja aiheuttaa luun heikkoutta, joka johtaa rikkihappoihin lapsilla ja osteomalasiaan, molempien luuhun tuhoutuneen taudin muodoissa. Koska kehosi käyttää fosforia kommunikointiin muiden solujen kanssa, voi myös kokea sivuvaikutuksia kuten puutumista ja pistelyä kehossasi, etenkin kädet ja jalat. Muita oireita ovat lisääntynyt alttius infektioille, koska fosforilla on rooli kehittämässä nukleiinihappoa, joka auttaa kehoa tuottamaan immuunisoluja. Vaikeissa fosforin nälänhädässä ihminen voi kuolla fosforin puutteesta.

Fosforia sisältävät elintarvikkeet

Koska fosforia löytyy monista elintarvikkeista, useimmilla miehillä ja naisilla ei ole vaikeuksia saada riittävästi fosforia päivittäisissä ruokavaliossaan. Esimerkkejä fosforilähteistä ovat maitotuotteet, kuten jogurtti, juusto, maito ja jäätelö. Lihavalmisteet sisältävät myös fosforia, kuten naudanlihaa, kanaa, kalkkunaa ja kalaa, kuten ruijanpallasta ja lohta. Munat voivat myös olla fosforilähde ruokavaliossa.

fytaattiset hapot

Ei-proteiiniset fosforin lähteet, kuten pähkinät, jyvät ja siemenet sisältävät fosforia fytiinin tai fytiinihapon muodossa. Tämä yhdiste edellyttää, että elimistön entsyymi fytaatti kykenee saamaan fosforin. Koska kehosi yleensä puuttuu näistä entsyymeistä, saatat pystyä absorboimaan vain noin puolet näistä ruoan lähteistä löydetystä fosforista Linus Pauling -instituutin mukaan. Tästä syystä maitotuotteita ja lihaa pidetään edullisina lähteinä. Jos et sisällytä näitä elintarviketyyppejä päivittäiseen ruokavalioosi, voit harkita fosfori-lisäaineen ottamista. Keskustele lääkärisi kanssa, jos sinulla on huolta fosforitasosta.