Yhdeksän maustetta, jotka sopivat sinulle

Ravitsemusterapeutit ja terveystietoiset kokit suosittelevat ruoanlaittoa kuivattujen yrttien ja mausteiden kanssa keinoksi lisätä makua elintarvikkeisiin lisäämättä rasvaa, suolaa tai sokeria. Natrium- ja kalorivapaa makua lisäävien voimien lisäksi useimmilla mausteilla on myös valtavat terveysvaikutukset, kuten painonhallinta, diabetes, sydänsairaudet ja syövän ehkäisy.

Päivän video

Ancient Medicine oli oikeassa

->

Yrttien ja mausteiden kokoelma Valokuvataulu: Krzysztof Slusarczyk / iStock / Getty Images

Mausteita on käytetty koko historian ajan lääketieteellisiä ja terveyttä edistäviä etuja kohtaan. Tutkijat ovat nyt päättäneet, että monet mausteet ovat antioksidanttisia voimia, jotka tarjoavat niin monia taudin torjuntaan liittyviä terveysvaikutuksia kuin täynnä monia hedelmiä ja vihanneksia. Antioksidanttitehon lisäksi joissakin mausteissa on myös antibioottisia ominaisuuksia, ja ne voivat vähentää tulehdusta kehossa. Hyvä uutinen on, että jotkut terveellisimmistä mausteista ovat useimmissa keittiökalusteissa.

Immuunijärjestelmän Boosters

->

Timjamin lehtien lievä sitruunatuoksu täydentää useimpia kala-, kana- tai vihannesastioita ja jopa pieni määrä timjami- lehtiä tarjoavat terveydellisiä etuja. Kuten valkosipuli, tämä natiivi Välimeren yrtti on myös antiseptinen, antibiootti ja antioksidanttinen ominaisuuksia.

Inkivääri on pitkään ollut kiinalaisen lääketieteen supertähti sen immuunivaikutusominaisuuksille. Sitä on käytetty koko historian ajan, hoitaa kaiken kylmän tavoin, ruoansulatuskanavan vaivoihin, kuten aamupahoinvointiin. Lisää maustettua inkivääriä elintarvikkeisiin mausteen tai jyrkän koko kuorituista inkivääriin teeseissä.

Parhaat mausteet antioksidantteille

->

Maapähkinäinen kulhoon lusikalla Kuvahinta: Chorboon Chiranuparp / iStock / Getty Images

Koska ne on kuivattu ja tiivistetty, useimmat mausteet ovat äärimmäisen korkeita antioksidantteina. Espanjassa tutkijat ovat ilmoittaneet, että kynsi pysyy korkein luonnollisena antioksidanttina sen fenolisten yhdisteiden vuoksi, jotka ovat vastuussa sen voimakkaasta tuoksusta. Puolen teelusikallinen kynsistä sisältää enemmän taudin vastaisia ​​antioksidantteja kuin puolet kupillisia mustikoita.

Laajalti käytetty Välimeren ja Meksikon ruoanlaittoon, oregano pakkaa toisen voimakkaan antioksidanttipurkun, ja se voi mahdollisesti suojata useita syöpätyyppejä vastaan. Viimeaikaiset tutkimukset viittaavat säännöllisen oreganankulutuksen ja eturauhassyövän riskin pienenemiseen.

Toinen Välimeren natiivi, rosmariinin mänty-neulamaiset lehdet ovat korkeita antioksidantteina, mikä voi auttaa parantamaan muistia ja keskittymistä sekä taistelemaan vapaiden radikaalien vaurioita aivoissa. Käytä tätä yrttiä lisäämällä rikkaita makuja lihalle ja pureskelemalle.

Kurkuma sisältää voimakkaan antioksidanttisen curcuminin, jota on tutkittu voimakkaasti useiden syöpätyyppien, myös rinta-, eturauhasen ja paksusuolen, hoidossa tai estossa. Kurkuma antaa elintarvikkeita kuten sinappi ja curry niiden kirkkaan keltainen väri. Se on lievästi mausteinen maku ja voit lisätä sen vihannekset, keitot tai pihvit.

Hyvä verensokeri ja painonpudotus

->

Cinnamon pätsi Valokuvaus: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images

Lämpenemisominaisuudet kaneli ja cayenne pippuri ovat hyödyllisiä verensokerin hallinnassa ja laihdutuksessa. Diabetes-tutkijat ovat todenneet, että teelusikallinen kaneli, kun sitä lisätään elintarvikkeisiin, kuten vilja, auttaa hallitsemaan veren sokeritasoja. Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että kapsaisiini, aktiivinen yhdiste cayennessa tai muissa kuuma paprikoissa voi lisätä aineenvaihduntaa, tukahduttaa ruokahalu ja olla pieni rooli painonhallinnassa.