Ravitsemus kuivassa korealaisessa kalmarissa

Korean ruokaa sisältää valkosipulin, mausteiset punaviinit ja huomattavat keitot ja pihvit lihalla, vihanneksilla ja nuudeleilla. Seafood on keskeinen osa korealaista kulttuuria, ja kuivattu kalmari voi olla välipala yksin tai osana reseptiä lounaaksi tai illalliseksi. Kuivattu korealainen kalmari voi olla ravitseva lisä ruokavaliolle, jos syöt sitä maltillisesti.

Päivän video

Ravitsemuksellinen yleiskuva

Jokaisella kuivalla kalmarilla on 204 kaloria. Se ei sisällä hiilihydraatteja, kuten sokereita ja ravintokuitua. Tarjoilla on 42 grammaa proteiinia eli 84 prosenttia päivittäisestä arvosta ihmisille, jotka ovat 2 000 kaloreita. Merenelävät ovat korkealla kolesterolilla, ja kuivattu kalmari on 186 milligrammaa, eli 62 prosenttia päivittäisestä arvosta. Ruokavalion kolesteroli nostaa epäterveellistä kolesterolia veressäsi ja lisää riskiä sydänsairauksiin.

Rasva

Kokonaan kuivattu kalmari sisältää 4 grammaa kokonaisrasvaa eikä transrasvoja. Squid on yksi suosituimmista omega-3-rasvojen lähteistä U. S: n maatalouden laitoksen mukaan. Sydänsairauden riski voi vähentyä, kun syöt kaksi ruokaa viikossa mereneläviä, koska se sisältää omega-3 rasvoja. Muita terveellisiä rasvoja sisältäviä lähteitä ovat rasvaiset kalat - kuten tonnikala, lohi, silakka - ja muut äyriäiset, kuten katkarapu ja rapu.

Natrium

Kokonaan kuivattu kalmari sisältää 608 milligrammaa natriumia. Natrium nostaa verenpainetta ja voi johtaa suurempaan sydänsairauden ja aivohalvauksen riskiin. Terveillä aikuisilla ei saa olla korkeintaan 2 300 milligrammaa natriumia päivässä, kun taas verenpainetautia sairastavat ja aikuisilta aikuisilta tulisi rajoittaa niiden saantia USDA: n mukaan 1 500 milligrammaan. Saat enemmän natriumia, jos valmistat kuivattua kalkkunoita suolakastikkeella, kuten soijakastikkeella tai kala-kastikkeella.

Kalsium ja rauta

Kuivattu korealainen kalmari tarjoaa 16 prosenttia kalsiumin päivittäisestä arvosta ja 10 prosenttia raudan päivittäisestä arvosta. Kalsium on tärkeä ravinto vahvan luun ja hampaiden rakentamiseen ja ylläpitoon. Maitotuotteet, väkevöidyt tofu- ja appelsiinimehu sekä purkitettu kala ovat myös korkeita kalsiumilla. Rauta on välttämätön raudan puutteellisen anemian ehkäisemiseksi. Äitiysikäiset naiset ja lapset ovat suuremmassa vaarassa riittämätöntä raudan saantiin. Eläinkohtaisten lähteiden, kuten kalmarin, rauta on absorboitavampi kuin kasviperäisten lähteiden rauta, kuten papuja.