Ravitsemus Tietoa textured vegetable protein (TVP)

Textured vegetable protein - joka tunnetaan myös nimellä teksturoitu soijaproteiini - on terveellinen resepti korvike ruskeille että se sisältää rasvaa, tyydyttynyttä rasvaa tai kolesterolia. Valmistetusta rasvattomasta soijatahosta, tavallinen TVP ei sisällä lisättyjä makuja tai väriaineita, ja se voidaan varastoida ilmatiiviiseen säiliöön määrittelemättömän ajan. Kuivaa TVP: tä on sekoitettava veteen ennen käyttöä: Suunnittele 1 kuppi kuivaa TVP: tä, joka antaa 2 kupillista korvaavaa lihaa 1 kupillisen veden lisäämisen jälkeen.

Päivän video

Erinomainen Lean Protein Lähde

Kuivan TVP: n 1/4-kuppipitoisuus sisältää noin 11 grammaa proteiinia. Tämä määrä voi tarjota naiselle 24 prosentin päivittäisen proteiinin vaatimuksen ja miehen, jolla on 19 prosenttia proteiinin tarpeistaan ​​päivässä. Toisin kuin useimmat muut kasviperäiset proteiinilähteet, TVP on täydellinen proteiini, eli se sisältää kaikki aminohapot, joita kehosi vaatii. TVP: n käyttäminen punaisen lihan sijaan proteiinilähteenä ruokavaliossa voi auttaa vähentämään diabeteksen, sydänsairauksien ja syövän riskiä.

Runsaasti ruokavaliota

TVP: n 1/4-kuppipitoisesta 57 kalorista 24 on peräisin 6 grammasta hiilihydraatteja. Suurin osa hiilihydraateista - 4 grammaa - toimitetaan ravintokuidusta. Yksi TVP-palvelin täyttäisi lähes 12 prosenttia päivittäisestä kuituvaatimuksesta miehille, jotka olivat 19-30-vuotiaita, 13 prosenttia 31-50-vuotiaiden miesten tarvitsemiin tarpeisiin ja 14 prosenttiin suosituksesta miehille yli 51-vuotiaille. 30 voi saada 14 prosenttia päivittäisestä kuituverovelvollisuudestaan ​​TVP-palvelusta, kun taas vanhemmat naiset - 31-50 -vuotiaat - täyttävät 16 prosenttia heidän tarpeistaan. Yli 51-vuotiaat naiset saivat 18 prosenttia kuituvaatimuksestaan ​​1/4 kupillisesta TVP: stä.

Alhainen natrium, runsaasti kaliumia

Tavallinen TVP on erittäin matalaa natriumia: Jokainen kuusikulmainen kuivamassa sisältää vain 3 milligrammaa, mikä on alle yhden prosentin suositelluista natriumin rajoista ihmisille, jotka ovat natriumia rajoitetulla ruokavaliolla. Mutta TVP: llä on runsaasti mineraaleja, joita useimmat amerikkalaiset tarvitsevat enemmän, kuten kaliumia. Jotkin TVP: n kaupallisista tuotemerkeistä voi olla jopa 540 milligrammaa kaliumia 1/4-kuopissa, tai yli 11 prosenttia 4, 700 milligrammasta suositellaan päivittäin terveille aikuisille. TVP on myös hyvä kalsiumin, fosforin ja raudan lähde.

Pakattu folaatilla

Kehosi tarvitsee vitamiineja, kuten folaattia tai B-9-vitamiinia, tukemaan hermojärjestelmän terveyttä, auttamaan punaisten verisolujen synteesissä ja auttamaan sinua hajottamaan hiilihydraatteja, rasvoja ja proteiineja energiaa. Ilman tarpeeksi saatat todennäköisemmin kehittää sydänsairauksia tai neurologisia ongelmia, kuten masennusta. Aikuisten tulisi olla joka päivä 400 mikrogrammaa folaattia.Tyypillinen TVP-annos sisältää 64 mikrogrammaa folaattia, määrä, joka toimittaa 16 prosenttia aikuisen suositellusta päiväannoksesta.