Ravitsemus Tietoa paahtoleipä- ja siika-salaatista

Bagel ja siika salaatti on klassinen ruokalajivalmiste hyvästä syystä. Chewy bagel tekee täydellisen kalvon kermainen, savuinen kala salaatti, ja voileipä on tyydyttävä ilman liian täyttöä. Ovatko esimerkiksi bagelit ja siat hyviä sinulle, vai onko tämä välipala ravitsemus ei-ei?

Päivän video

Good News About Bagels

Laukut, jopa suuret suklaat, eivät yleensä sisällä yli 2 grammaa rasvaa, ja käytännöllisesti katsoen yksikään niistä ei ole kyllästynyt tai transrasvainen. Suolaiset, halkaisijaltaan 4,5 tuumaa sisältävät sipulit, sipulit, maapähkinät tai seesaminlajikkeet sisältävät myös nollakolesterolia, 3 g (12 prosenttia suositellusta päivittäisestä arvosta tai DV) ravintokuitua ja 1,8 mg (10 prosenttia DV: stä).

Hyvää uutista siika-salaatista

Keskikokoinen siika-salaatin annos on noin 4 oz. savustettua siikaa, joka sisältää 28 g proteiinia. Siika on myös erinomainen B12-vitamiinin lähde, 3,6 mcg (60% DV) ja hyvä niasiinin lähde (2,8 mg, 12% DV), fosfori (148 mg tai 16% kaliumia (472 mg tai 12% DV: stä), kuparia (0,4 mg tai 16% DV: stä), seleeniä (15,2 mg tai 20% DV: stä) ja B6-vitamiinia (0 4 mg tai 20 prosenttia DV: stä).

Haitalliset uutiset siika-salaatista

Siika on erittäin natriumia, 1, 140 mg tai 48 prosenttia DV: stä. Mutta todellinen vaiva on siika salaattia majoneesi - keskimääräinen siika salaatti sisältää lähes 3 rkl. majoneesia, joka lisää ylimääräisiä 171 kaloria kalojen tarjoamien 120 kaloria (puhumattakaan 360 kaloreista bagelista). Mikä pahempaa, majoneesi-kalorit ovat lähes kokonaan rasvasta ja 3 rkl. Palvelu lisää 15 g (21 prosenttia DV: stä) aiemmin rasvattomalle voileivälle. Majoneesi lisää myös 412 mg natriumia (16 prosenttia DV: stä) - muista, että tämä on yli 1, 140 mg siikaa ja 700 mg bagelista, joten koko voileipä laittaa sinut 93 prosenttia suositellusta päivittäisestä natriumpitoisuustasosta. Parempi jätä sirujen sivumäärä.

Terveellisemmät lautaset ja siika-salaatti

Kun tilat ruokalappua, pyydä kokorakeita, jos mahdollista. Sellaisella bagelilla voi olla vähemmän kaloreita (280 verrattuna 360: een) ja matalampi natriumin taso (558 mg kuin 700 mg) kuin tavallinen, sipuli, unikonsiemeni tai seesami-bagel.Jos teet oman voileivän, kotitekoinen siika salaatti vähärasvainen, alhainen natriummonaeesi voi säästää noin 80 kaloria, 350 mg natriumia ja 6 rasvaa grammaa. Jos käytät tätä kotitekoista salaattia yhdessä täysjyvävihanneksen kanssa, voit vähentää kalalajien määrää valkoisen salaattikastike-voileivän 650: stä 580: een, natriumin määrä noin 2 250 mg: sta 1900 mg: aan ja rasvapitoisuus 15: stä g (3 g tyydyttynyttä rasvaa) 9 grammaan (0 g tyydyttynyttä rasvaa).