Kauran ja riisin allergiat

Riisi ja kaura eivät ole tavallisimpien ruoka-allergeeneiden luettelossa. Nämä paikat menevät maitoon, munaan, kaloihin, äyriäisiin, pähkinöihin, maapähkinöihin, vehnään ja soijapapuihin. Mutta tämä ei tarkoita sitä, että allerginen reaktio ei voi tapahtua. Ihmisillä voi olla allergisia reaktioita kaikenlaisiin elintarvikkeisiin, ja nämä reaktiot voivat olla melko vakavia. Merkkien tunnistaminen ja ruoka-aineallergioiden hoito auttavat sinua navigoimaan keittiön ja ravintolan valikoissa helposti.

Päivän video

Yleiset allergiaoireet

Ruoka-aineallergiat, riippumatta siitä, onko ruokaa, on sama oireiden luettelo, jota sinun on varottava aina, kun syöt riisiä tai kauraa. Tämä auttaa sinua tunnistamaan ongelman, jotta voit ilmoittaa sen lääkärillesi. Ruoka-allergian lieviä oireita ovat kutiava iho ja nokkosihottuma, ihon punoitus tai silmien punoitus, kutiava suu tai korvat, pahoinvointi, oksentelu, ripuli, vatsakipu, nenän tukkoisuus, aivastelu, kuiva yskä, hauska maku suu ja supistukset kohdun. Vaikeammat oireet voivat olla huulten, kielen ja kurkun turvotus, jotka voivat estää hengityksen, nielemisvaikeuden, hengenahdistuksen tai hengityksen vinkumisen, sinisen verenpaineen laskun, tajunnan menetyksen, rintakipu, heikot pulssit tai välittömän tuhoisuuden tunteen. Vakavat allergiset reaktiot voivat aiheuttaa anafylaksia, joka voi aiheuttaa kuoleman.

Allergia Vs. Suvaitsemattomuus

Olet ehkä allerginen riisin ja kauran kanssa, mutta todellisuudessa saatat olla vain suvaitsemattomia. Allerginen reaktio liittyy immuunijärjestelmään, kun taas intoleranssi koskee vain ruoansulatusjärjestelmää. Ensimmäinen on paljon vakavampi - ja mahdollisesti hengenvaarallinen - kuin jälkimmäinen. Jotkut riisin ja kauran allergiasta johtuvat oireet ovat samanlaisia ​​kuin intoleranssi, kuten pahoinvointi, vatsakipu, kaasu, kouristukset, turvotus, närästys, oksentelu ja ripuli. Saatat myös kokea päänsärkyä ja ärtyneisyyttä tai hermostuneisuutta.

Ongelma ristikontaminaatiossa

On mahdollista, että et voi olla allerginen tai suolaton riisi tai kaura, vaan muu aine, joka tuli tuotteeseen valmistuksen aikana. Gluteenin, vehnän, rukiin ja ohran proteiini, joka aiheuttaa gluteeniherkkyyttä ja keliakia, voi aiheuttaa samoja oireita allergialle tai intoleranssille herkille ihmisille. Jos tiedät, että olet gluteeniton suvaitsemattomuus, on tärkeää valita riisi- ja kauratuotteet, jotka on merkitty "sertifioitu gluteeniton".

Käsittelyn hoito

Jos sinulla on allergia, sinun on vältettävä kaikkia elintarvikkeita joka sisältää paljon leipiä, pastat, aamiaismuroja ja aasialaisia ​​ruokia. Ole myös varovainen, kun käytät granola-baareja, evästeitä ja muita leivonnaisia, koska ne voivat sisältää riisiä tai kauraa. Muut elintarvikkeet ja ainesosat, jotka voivat laukaista riisin tai kauran allergiat ovat riisisiirappi, riisiviini, riisin maito ja kauran maito.