Oliivin kaliumarvot

Koska kalium on välttämätön kriittisille elämyksille, kuten sydämesi virittämiseen, tarvitset runsaasti mineraalia ruokavaliossa. Oliivit antavat sinulle jotain kaliumia, vaikka saat vain jälkiä. Jos syöt paljon oliiveja, voit itse asiassa tehdä enemmän haittaa kuin hyvää. Oliivit ovat täynnä natriumia, joka voi olla vaarallista terveydelle suurissa määrissä.

Päivän video

Kaliumin toiminnot

Elektrolyytit, kuten kalium, tasapainottavat nestettä kehossasi. Ne varmistavat, että nesteen paine kaikissa soluissa ja niiden ympärillä on aina johdonmukainen. Kalium toimii muiden elektrolyyttien kanssa sähköisten impulssien suorittamiseksi solusta soluun. Tämä toiminto on välttämätön sydämesi sykkeen saattamiseksi, aivoviestien lähettämiseksi ja lihasten sopimiseksi. Jopa aineenvaihdunta perustuu kaliumia aktivoimaan tiettyjä entsyymejä.

Kalium oliiveilla

Ripeillä purkitettu mustat oliivit ovat hyvin alhaisia ​​kaliumia. 3 1/2 syy-annos, joka on noin 6 1/5 supergrilliollista oliivista, 12 jumbo-oliivea, 23 isoa oliivea tai 31 pieniä oliiveja, antaa alle 10 milligrammaa. Samankaltainen osa purkitettuja vihreitä oliiveja, eli noin 37 oliivaa, on hieman yli 40 milligrammaa kaliumia.

Potilaiden tarpeet

Sairaanhoitolaitoksen elintarvike- ja ravitsemuslautakunta suosittelee, että 14-vuotiaat ja sitä vanhemmat saavat päivittäin 4, 700 milligrammaa kaliumia. Suositusta ei muuteta sukupuolen, raskauden tai ikääntymisen perusteella. Jos olet imettävä nainen, sinun on tilapäisesti korotettava kaliumin annosta 5, 100 milligrammaa päivässä. Vaikka sinulla olisikin enemmän kaliumia sisältäviä vihreitä oliiveja, saat silti alle 1 prosentti suosituksestasi.

Natriumkohdat

Oliiveja säilytetään suolaisessa liuoksessa säilyttämisen helpottamiseksi. Korkea nollaannos voi heittää kaliumtasapainosi, lisätä verenpaineen riskiä ja lopulta johtaa munuaisiin ja sydänsairauksiin. Rajoita itsesi korkeintaan 2, 300 milligrammaa natriumia päivässä, sanotaan ruokavalion suuntaviivat amerikkalaisille 2010. Jos olet tapana pilkkoa kourallinen oliiviä suussa, olet todennäköisesti saada paljon enemmän natriumia kuin sinä tietoinen. Ripe purkitettu mustat oliivit sisältävät 735 milligrammaa natriumia per 1/2-unssin osa. Sama osa vihreistä oliiveista on yli kaksinkertainen summaan. Tämä on noin 65 prosenttia natriumlisästä koko päivän.