Orgaaninen vehnä Vs. Gluten

Kun noudatat gluteenittomia ruokavaihtoehtoja, joko valitsemalla tai välttämättömyydellä, sinun on tutustuttava useisiin elintarviketeollisuuden ehtoihin. Gluteenilla on eräiden viljojen ja näiden jyvien kanssa valmistettujen elintarvikkeiden yhteydessä todettu luonnollinen proteiini. Orgaaninen vehnä on tietyissä olosuhteissa kasvatettua viljaa. Jotkut tuotteet ovat orgaanisia ja gluteenittomia, mutta orgaaninen vehnä ei ole yksi niistä.

Päivän video

Orgaaninen

Luonnonmukaisen vehnän ja luonnonmukaisen vehnän välillä ei ole ravitsemuksellisia eroja vuoden 2006 artikkelin julkaisussa Journal of Agricultural & Food Chemistry. " Jotta U.S. maatalousministeriö voisi sertifioida luonnonmukaisesti, maanviljelijöiden on noudatettava tiukkoja ohjeita lannoitteiden, geneettisesti muunnettujen siementen, säteilyttämisen ja säilyttämisen käytöstä. Yksi etu luonnonmukaisista tuotteista on, että orgaaniset viljelijät eivät käytä torjunta-aineita. Ei ole vaatimusta, että luonnonmukaiset tuotteet ovat gluteenittomia.

Gluteenin herkkyys

Jos sinulla on gluteeniallergia tai gluteenin intoleranssi, sinun on vältettävä gluteenia koko elämäsi ajan tai kärsivät vakavista sivuvaikutuksista. Jos sinulla on keliakia, ruoansulatuskanavan häiriö, syöminen gluteenia voi olla mahdollisesti hengenvaarallinen, koska se estää sinua imemästä tarvittavat ravintoaineet. Luomuvillan ostaminen ei auta kunnossa. Koska vehnä, ruis ja ohra sisältävät gluteenia, sinun on karkottava ne ruokavaliosta.

Gluteeniton

Kun kävelet supermarkettien käytävillä, saatat huomata, että jotkut tuotteet on merkitty gluteeniton. Julkaisuhetkestä lähtien U.S. Food and Drug Administration jatkoi selvittämään, mitä tämä tarkoittaa. FDA on ehdottanut, että gluteenittomat tuotteet täyttävät seuraavat ohjeet: sisältää enintään 20 miljoonasosaa gluteenia; eivät sisällä vehnää, ruista tai ohraa, eivätkä sisällä mitään vehnästä, ruista tai ohraa tai jollakin näistä jyvistä risteytettyjä tuotteita.

Suositus

Monet gluteenittomat tuotteet ovat myös orgaanisia. Se on hieno, mutta ei ole välttämätöntä ostaa vain luomutuotteita gluteeniton ruokavalion noudattamiseksi. Kunnes FDA hyväksyy gluteeniton standardin, on oltava valppaita tuotteen ainesosien etikettien lukemisesta. Jos tuote näyttää olevan gluteeniton, mutta sitä ei ole merkitty sellaisenaan, älä ota oletta sitä. Se voidaan valmistaa laitteilla, joita käytetään myös gluteenituotteiden valmistukseen. Ole varma ja soita valmistajalle varmistaaksesi, että se on gluteeniton. Kehitä luettelo suosikkien tuotemerkkeistä ja tuo se mukanasi ostoksesi aikana.