Uunin paistovihjeitä kilpailija-turkin paistamiseen

Sähköiset paistin uunit, kuten Rivalin tekemät, ovat kätevä tapa tehdä pääosa kalkkuna-illallista. Ruoanlaitto kalkkuna uunissa mahdollistaa perinteisen uunin paistamisen leivonnaisten ja jälkiruokien paistamiseen. Jos olet tottunut kalkkunan paistamiseen tavanomaisessa uunissa, paistin uunissa voi tuntua pelottavalta, mutta jos noudatat joitain perusvihjeitä, sinun pitäisi päätyä kalkkuna, joka on ruskeaa ja rapeaa ulkona sisältäen meheviä lihoja.

Päivän video

Seuraa pakkausohjeita

Kun käytät sähköuunia, lue valmistajan ohjeet ennen kalkkunan paistamista. Ei ole vain vaarallista jättää nämä ohjeet huomiotta, mutta jopa pienemmät kohdat eivät voi vaikuttaa kalkkuna-illallisen onnistumiseen. Käytä aina uunikuivain mukana tulevaa irrotettavaa paistinpannua sen sijaan, että vaihdat toisen pannun tai asetat kalkkunan suoraan paistinrasiin. Varmista myös, että puhdistat paistinpannun oikein jokaisen käyttökerran jälkeen, jotta voit aloittaa jokaisen aterian puhtaalla paistinuunilla.

Turkin kosteuden säilyttäminen

Yksi turkkilaisen illallisen parhaimmista keinoista on kuivata lintu. Varmista, että kalkkuna on kivaa ja mehukasta vastustamassa karkkikourun nostoa karkkia tarkastamiseen. Kannen irrottaminen paitsi vähentää paistin lämpötilaa, mutta myös mahdollistaa höyryn pääsyn, mikä estää kosteuden kalkkuna. Antakaa myös kalkkunan istua 20-30 minuutin ajan folion teltan alla sen jälkeen, kun poistat sen paistin uunista. Jos leikkaat sen ennen kuin mehut ovat voineet jakaa uudelleen koko linnun, menetät huomattavan määrän kosteutta.

Ihon leikkaaminen

Yksi kalkkunan kypsentämisen karkeimmista osista on rapean ruskea iho kuivumatta loppuosa lihasta. Harjaa voin tai öljyn kalkkunan iholle ennen sen asettamista paahtouunille kannustamaan kirkkaampaa ihoa. Vältä myös muiden nesteen lisäämistä paistimeen, kunnes vain 30 minuuttia kypsennysaikaa säilyy. Jos sinulla on tilaa, harkitse kalkkunan poistamista paistinpannasta viimeisten 45 minuutin keittovaiheen aikana ja kypsennä se tavanomaisessa uunissa 400 asteessa Fahrenheit-arvoa antaen iholle mahdollisuuden saada mukavaa ja rapeaa.

Muita hyödyllisiä vinkkejä

Voit lisätä makua paistin uuni kalkkuna samalla tavoin kuin haluat, jos olisit ruoanlaitto tavanomaisessa uunissa. Tämä voi tarkoittaa sitä, että kalkkunaa asetetaan suolaveden liuokseen ennen paahtamisen tai marinadin pistämistä tai hankaa ihon alle. Varmista myös, että kalkkuna istuu telineelle paistinpannun pohjan yläpuolelle niin, että se ei istu omissa drippings- tai mehujuomissaan.Varmista aina, että kalkkuna on turvallisesti ja oikein keitetty tarkistamalla sen sisälämpötila ruoka-lämpömittarilla. Kalkkunaa ei ole tehty, ennen kuin ruoan lämpömittari sijoitetaan rinnan paksumpiin osaan. Lukee vähintään 165 astetta Fahrenheit.