Herneiden oireita herneille ja pavut

Herneet ja pavut eivät ole listattuna yhdeksi kahdeksasta kahdesta elintarvikeallergeenista, ja niiden allergioiden ilmaantuvuus on pieni. Se kuitenkin näyttää paljon samalla tavoin kuin muut ruoka-aineallergiat ja sitä käsitellään poistamalla ruoka-aineita. Herneet ja pavut ovat osa palkokasveja ja maapähkinöitä. Noin 10 prosenttia allergisista maapähkinöistä kärsivistä lapsista on myös allerginen yhteen tai useampaan palkokasveihin, kuten herneihin ja papuihin, Robert Woodin, M. D.: n mukaan ABC Newsin haastattelussa. Jotkut menestyvät allergiasta, kun he vanhentuvat, kun taas jotkut saavat edelleen oireita aikuisuuteen.

Päivän video

Oireet

Ruoka-aineallergioiden oireet vaihtelevat vakavasti ihmisestä toiseen ja riippuvat myös siitä, kuinka paljon allergeenista ruokaa nautitaan. Ruiskua tai pistelyä tunne suussa, nokkosihottuma tai ihottuma, turvotus, hengityksen vinkuminen, vatsakipu, kouristukset, ripuli, oksentelu ja huimaus ovat oireita, joita saatat kokea. Joillekin ihmisille, joilla on allergia herneille ja papuille, anafylaksia on riski ja liittyy hengitysteiden turvotukseen, hengitysvaikeuksiin, sokkiin, tietoisuuden menetykseen ja kuolemaan. Saatat kokea vain muutamia näistä oireista tai kaikista niistä.

Diagnoosi

Allergisen reaktion aiheuttavan erityisruoan diagnoosi on joskus vaikeaa. Tämä pätee erityisesti harvinaisempien allergioiden, kuten herneiden ja papujen tapauksessa. Ruokapäiväkirjan pitäminen mahdollistaa lääkärisi etsiä kuviot; tämä auttaa määrittämään ruoan, johon olet allerginen. Kirjoita mitä syöt, kuinka paljon ja mitä oireita ilmenee pian sen jälkeen. Jos lääkäri epäilee herneitä tai papuja, hän voi tehdä ihonpotkun tai verikokeen tarkkailemaan kehosi vastausta allergeeniin. Poistamalla herneet ja pavut ruokavaliostasi voit nähdä, oireet vähenevät. Jos oireet ilmestyvät uudelleen käyttöön ottaessasi, olet todennäköisesti allerginen heille jonkin verran.

Hoito

Elintarvikkeiden poistaminen herneistä ja papuista allergisen reaktion estämiseksi merkitsee tarrojen lukemista, jotta et käytä laittomaan ruokaan virheellisesti. Ruokailu ravintoloissa on erityisen haastavaa, koska monet vain positiiviset allergeenitiedot kahdeksaan kahdeksaan elintarvikeallergeeniin. Salad-palkit ovat erityisen huolestuttavia, koska turvalliset elintarvikkeet saattavat joutua kosketuksiin herneillä tai papuilla, mikä lisää riskiä saada allerginen reaktio. Jos olet epävarma elintarvikkeen turvallisuudesta, on parasta välttää sen syömistä. Pienet ruoka-aineallergiat voivat reagoida antihistamiineihin. Tärkeimmät ruoka-aineallergiat edellyttävät usein injektoitavan epinefriiniannoksen hoitoa sattumanvaraisen nauttimisen tapahtuessa.

Vältä välttämättömiä elintarvikkeita

Kokonaisten pavun ja herneen välttäminen on selvä tapa ehkäistä allerginen reaktio.Kuitenkin molemmat tuotteet ovat joskus läsnä elintarvikkeissa, ja et ehkä ymmärrä sitä. Kuivattuja herneitä esiintyy eräissä reittiyhdistelmissä ja vihannesten kekseinä. Haudutettuja papuja käytetään joskus humppin tai guacamolen valmistamiseen, ja koko pavut ja herneet tulevat usein keittoihin, chiliin ja muhennokseen. Bean-liitä käytetään eräissä aasialaisissa kastikkeissa ja marinadeissa, ja niitä on vältettävä. Meksikon keittiö käyttää myös papuja ja voi olla turvallista syödä.