Tempeh & Estrogen
Sisällysluettelo:
- Phytoestrogens
- Estrogeeni ja rintasyöpä
- Tempeh on maukas ja ravitseva ruoka, joka tarjoaa monia terveyshyödyt, mutta sen kyky jäljitellä estrogeenia saattaa olla huolissaan joillakin naisilla. Jos olet postmenopausaalinen ja sinulla ei ole koskaan ollut rintasyöpä, kuin tempeehin genisteini voi auttaa vähentämään vaihdevuosien oireita ilman suurta riskiä. Jos olet premenopausaalinen, jolla on oma histogrammi estrogeenireseptorin positiivisesta rintasyövästä tai jos se toimii voimakkaasti perheessäsi, sinun on oltava varovainen soijan saannin suhteen. Tutkimus fytoestrogeenien vaikutuksista ihmisen syöpäsairauksiin on ollut vain havainnointia, ja tulevissa tutkimuksissa on tarkasteltava lähemmin lähemmin biokemiaa ja solubiologiaa, jotta voidaan ymmärtää paremmin todelliset hyödyt tai vaarat. Ota yhteyttä lääkäriisi, jos et ole varma siitä, miten soija-tuotteet, kuten tempeh, voivat vaikuttaa terveyteesi.
Tempeh on erittäin ravitseva soija -tuote, joka on suosittu Indonesiassa ja monissa Aasian maissa. Tofua lukuun ottamatta tempeh on fermentoitu, mikä helpottaa sen proteiinin pilkkoutumista ja vähentää sen fytiinihapon haitallista vaikutusta. Kuten kaikki soijatuotteet, tempeh sisältää kasvihormoneja, joita kutsutaan fytoestrogeeneiksi, nimenomaan isoflavoneiksi. Isoflavonit kykenevät jäljittelemään estrogeenin vaikutuksia elimistössäsi. Sellaisena syöminen tempeh voi olla hyödyllistä vaihdevuosien oireita varten, mutta naisilla, joilla on diagnosoitu estrogeenireseptorinen positiivinen rintasyöpä, tulee olla varovainen niiden soijan saannin suhteen. Ota yhteyttä lääkäriisi siitä, mitä etuja ja haittoja lisäämällä tempeehia ruokavaliosi mukaan.
Phytoestrogens
Kaikki soijaruoat ovat runsaasti isoflavoneja, jotka ovat fytoestrogeeneja. Tempehin tehokkain isoflavoni on genisteiini, joka on rakenteellisesti samanlainen kuin ihmisen estrogeeni, mutta heikompi muoto. Genistein on kudosspesifinen, eli se toimii eri tavoin eri ruumiinosissa. Gensteinin vaikutukset riippuvat myös muista tekijöistä, kuten estrogeenireseptorin numeroista ja kilpailevasta ihmisen estrogeenimäärästä verenkierrossa. Genisteiini on kuitenkin heikompi kuin luonnollinen estrogeeni, ja sen uskotaan estävän vain ihmisen estrogeenin reseptorisivustosta ja ei aiheuta vahvaa estrogeenista vaikutusta itsessään "American Cancer Society Complete Guide to Nutrition for Cancer Survivorsiin". ”
Estrogeeni ja rintasyöpä
On selvää, että kohonneet estrogeenitasot aiheuttavat rintasyövän lisääntymistä, mikä suurilla tasoilla voi rohkaista, nopeuttaa tai jopa aiheuttaa rintasyöpää. Tutkimus, joka pyrkii selkeyttämään rotuestrogeenien roolia rintasyövän kehityksessä, sekoittuu ja usein ristiriidassa. Esimerkiksi on olemassa tutkimuksia, jotka kertovat, että genisteiini stimuloi estrogeenireseptorin positiivisten rintasyöpäsolujen kasvua laboratoriossa samoin kuin ihmisen estrogeeni. Toisaalta tutkimuksessa julkaistiin vuonna 2009 julkaisu "Rintasyöpä Tutkimus ja hoito" ja totesi, että amerikkalaiset naiset antavat isoflavoneja osoitti vähentyneet riskit rintasyövän toistumisen, varsinkin jos heille annettiin lääkkeen tamoksifeeni.Tämä havainto sai Kansallisen syöpäinstituutin ilmoittamaan, että isoflavoneilla on lieviä estrogeenin kaltaisia toimintoja, jotka voivat säätää hormonitasapainoa ja vähentää rintasyövän riskiä.
Suositus
