Tyypit Cottage Cheese Milk Fat

USDA luokittelee tuorejuustoa kolmeen lajikkeeseen maitorasvan määrän perusteella: tavallinen juustoraaste, vähärasvainen tai vähärasvainen mökki juustoa ja rasvatonta tai kuivaa kermavaahtoa. Vaikka kaikkein terveystietoisimmat eetterit etsivät alhaisimpia rasva-aineita, jopa korkeamman rasvan versioita pidetään edelleen ravitsevana ruoka-aineena. Maitorasvapitoisuuden yli, runsaan juuston lajikkeet ovat runsaasti, mukaan lukien pienet rapsut, suurten juustomassojen, vaaleanpunaiset, natriumittomat ja laktoositon sekä runsaasti makuja, kuten ananasta ja kirsikkaa. Tämä monipuolinen juusto voi olla tavallinen, hedelmiä, vihanneksia, pähkinöitä tai granolaa - ja sitä voidaan käyttää myös terveellisen korvikkeena resepteistä, jotka vaihtelevat lasagneista upotuksiin enchiladaksen.

Päivän video

Säännöllinen

Normaali raejuuston on oltava vähintään 4 prosenttia maitorasvaa USDA: n mukaan. Useimmat kaupalliset lajikkeet markkinoilla ovat nykyään lähes tarkalleen tai vain hieman yli 4 prosenttia maitorasvaa. Tavaramerkistä riippuen tavallisen kakkujuuston tavallinen 1/2-kuppi-annos sisältää noin 100-120 kaloria, joista 40-50 on rasvasta. Tämä vastaa 5 g tai noin 8 prosenttia kokonaisrasvan suositellusta päiväannoksesta ja noin 3 g tai 15 prosenttia suositellusta päivittäisestä saannista tyydyttyneitä rasvoja.

Alhainen tai vähentynyt rasva

USDA: lla ei ole tiukkaa rasvapitoisuutta eritelmässä matala- tai vähärasvaisista mökkijuustoista, mikä osoittaa vain, että näissä versiossa voi olla välillä 0. 5 ja 2 prosenttia maitorasvaa. Monet tuotemerkit tarjoavat yhden tuotteen tämän taajuusalueen päähän ja toinen matala-päähän, jolla on rasvattomaan sisältöön liittyvää terminologiaa. Joskus termillä "vähentynyt rasva" käytetään viitata mäntyjuustoihin, joissa on 2 prosenttia maitorasvaa ja "vähärasvainen" viittaamaan juustoihin, joissa on 1 prosenttia maitorasvaa. Puolen kuppimassaa kohti 2-prosenttista maitorasvaa sisältävä raejuusto tarjoaa noin 90 kaloria, joista 20 on rasvasta, mikä vastaa 2,5 grammaa tai 4 prosenttia suositellusta päiväraha kokonaisrasvasta ja 1,5 grammaa tai 8 prosenttia suositellusta päiväsaannista tyydyttyneestä rasvasta. Yhden prosentin maitorasvan sisältävä tyyppi voi sisältää myös 90 kaloria, mutta vain 10 on rasvaa, joka on 1 g tai 2 prosenttia suositellusta päivittäisestä kokonaisannoksesta ja 0, 5 tai 3 prosenttia suositellusta päivittäisestä rasvattomasta rasvasta.

Nonfat tai Dry Curd

Vaikka USDA viittaa virallisesti tuoreiden juustojen tyyppeihin, joissa on vähemmän kuin 0,5 prosenttia maitorasvaa "kuivarehua", useimmat yritykset markkinoivat näitä tuotteita rasvattomiksi etiketti saattaa kuulua houkuttelevammaksi kuluttajille. Toisin kuin rasvaton maito, rasvaton mökin juustoissa ei ole ohuempia koostumuksia kuin niiden rasvahapot.Tällaiset tyypit sisältävät tyypillisesti 80-100 kaloria, joista 0 - 5 on rasvasta, mikä on merkityksetön summa suositeltua päivärahaa kokonaisrasvasta ja tyydyttyneestä rasvasta.

Samankaltaisuudet ja erot

Kaikki raejuustotuotteet tarjoavat runsaan proteiinin annoksen - yleensä 1/4 ja 1/3 suositelluista päivittäisistä arvoista useimmille ihmisille. Ne tarjoavat myös noin 10 prosenttia kalsiumin suositellusta päivittäisestä saannosta. Erityisvalmisteisia natriumversioita lukuun ottamatta suurin osa tuorejuustoista on natriumpakattuja rasvapitoisuudesta riippumatta, joka sisältää 15-20 prosenttia suositellusta päiväannoksesta natriumia varten. Proteiini ja rasva voivat molemmat edistää täyteyden ja kylläisyyden tunteita. Koska kaikenlaiset raejuustuotteet ovat proteiinipakattuja, ne täyttävät elintarvikkeita, mutta ne, joilla on korkeampi maitorasvapitoisuus, saattavat antaa vielä enemmän kylläisyyttä. Kuitenkin mitä suurempi maitoprosentti on, sitä suurempi on kokonaislääkkeiden määrä ja myös kolesteroli.