Mitkä ovat Plantainien haitat?

Plantainit, jotka tunnetaan ruoanlaitto banaaneina, ovat hyvä kalium- ja C-, B-6- ja A-vitamiini, mutta niillä on myös haittoja. Vaikka plantains on banaanin tyyppi, American Diabetes Association pitää niitä tärkkelyspitoisia vihanneksia, jotka on lisättävä aterioidun carb-laskentaan. Jotkut tyypilliset ruoanlaittomenetelmät myös rypäleille tekevät niistä suhteellisen rasvaton ruoan.

Päivän video

Valmistelu Pakollinen

Plantainit eivät ole tarttuvia ruokia tavallisina banaaneina. Sen sijaan sinun täytyy valmistaa ja kokata plantains. Tämä ruoka vaatii erityisen kuorintatekniikan. Leikkaa molemmat vinkit pois pihdesilta ja viipaloi sitten useisiin osiin. Leikkaa kolme pystysuoraa rakoa kuhunkin kuoriin ennen kuoren poistamista palasiksi. Saatat joutua poistamaan kuoren osia, jotka tarttuvat lihaan parsing veitsellä. Plantainsa tyypillisesti paistetaan, paistetaan tai käytetään keittoon tai muhennokseen.

Sokeri ja hiilihydraatit

Monet plantainien kaloreista ovat peräisin sokereista. Yksi kuppi viipaloidusta plantainasta on 22 grammaa sokeria. Kaiken kaikkiaan useimmat 181 kaloria 1 kuppi plantains tulevat hiilihydraatteja. Jos olet diabeettinen ja tarvitset laskea hiilihydraatteja verensokerin hallintaan, tiedä, että 1 kuppi plantainsia on noin 30 grammaa hiilihydraatteja. Yleisesti ottaen American Diabetes Association suosittelee hiilihydraattien rajoittamista 45-60 grammaan ateriaa kohden.

Ruoanlaitto lisää rasvaa

Kun plantainit paistetaan, kalorien määrä kasvaa merkittävästi - ja nämä ylimääräiset kalorit tulevat rasvasta. Vain 1 kuppi paistettua plantainataa on lähes 14 grammaa rasvaa ja 365 kaloria. Myös paistinpannuöljy lisää hiilihydraattien määrää, koska plantainat menettävät tällä tavoin yli puolet veden määrästä. Paistetut plantainat ovat noin 58 grammaa hiilihydraatteja.

Plantain Chips

Plantain-sirut usein myydään pikaruokarina ruokakaupoissa. Kun plantainit ottavat tämän lomakkeen, heillä on 18 grammaa hiilihydraatteja ja 8 grammaa rasvaa tyypillisessä 1 unssin annoksessa, joka voidaan sisällyttää ravitsemustarraan 28 gramman annoksena. 1 unssin annos on 151 kaloria. Tyypillinen plantain siru on myös suolattu, jossa 1 unssin antaa sinulle 57 milligrammaa natriumia. Plantain sirut yleensä tulevat 4- 12 unssin pusseihin. Syöminen koko 4-unssinen pussi tarkoittaa sinun ottaa enemmän kuin 600 kaloria, 72 grammaa hiilihydraatteja, 32 grammaa rasvaa ja 228 milligrammaa natriumia. American Heart Association suosittelee rajaamaan natriumia 1 500 milligrammaan päivässä.