Mitkä ovat terveimmät sardiinit?

Sardiineja, joiden maine on kalamakuinen, saattaa olla jotain ihmistä. Nämä pienet, rasvaiset koneet ovat kuitenkin täynnä ravintoaineita, mukaan lukien terveet rasvat. Kun asianmukaisesti valmistettu, sardiinit ovat kustannustehokkaita ja mautonta. Olipa tuoretta, jäädytettyä tai purkitettua, niillä on samanlainen kalori-, proteiini- ja rasvapitoisuus. Sardiineja korjataan kestävällä tasolla, ja niiden väestö pysyy vakaana säännöllisestä kalastuksesta huolimatta.

Päivän video

Sardinien syömisen edut

Aikuisille suositellaan sisällyttävän vähintään kaksi ruokaa kalaravintolassa viikossa. Kaikki sardiinit ovat runsaasti proteiineja ja omega-3-rasvahappoja, tyydyttymättömiä rasvoja, jotka voivat auttaa alentamaan kolesterolitasoja. American Heart Association suosittelee, että saat suurimman osan rasvan saannista - 25-35 prosenttia päivittäisistä kaloreista - tyydyttymättömistä rasvoista.

Tuoreet ja jäädytetyt sardiinit

Tuoreita ja pakastettuja sardeja on saatavilla ympäri vuoden. 100 gramman annos - noin 3,50 unssia - turkistuotannosta peräisin olevaa Tyynenmeren sardiini sisältää 217 kaloria annosta kohden. Se sisältää myös yli 24 grammaa proteiinia ja hieman yli 12 grammaa rasvaa, joista suurin osa on tyydyttymättömiä.

Säilykkeet

Säilötyt sardiinit ovat laajalti saatavilla ruokakaupoissa ja ne voidaan pakata öljyyn tai veteen. Yksi 100 gramman annos öljypohjaisista sardiinista on 208 kaloria annosta kohden. Tämä annos sisältää myös lähes 24,6 grammaa proteiinia ja 11,5 grammaa rasvaa. Kuten tuoreiden sardiinien tapauksessa, suurin osa rasvasta on tyydyttymättömiä.

Sardiinien kypsentäminen ja tarjoaminen

Sardiineja on helppo valmistaa ja valmistaa. Jäädytetyt tai tuoreet sardiinit ovat grillausta, paistettua tai pannulla paistettuja tavallisia keittämismenetelmiä, koska ne tuottavat raikkaasta ulkokuoresta, joka on ristiriidassa kiinteän, mehukas lihan kanssa. Ripottele keitetyt sardiinit merisuolalla ja tuoreella sitruunamehulla yksinkertaisen aterian yhteydessä. Voit tyhjentää säilykkeiden nestemäiset sardiinit ja palvella niitä sitten kekseillä tai salaatin päälle.