Mitkä ovat ravintoaineet, joita elimemme käyttävät rakentamaan ja korjaamaan soluja ja antamaan meille energiaa?

Aikuiset ja kehittävät lapset käyttävät ruokavaliota polttoaineen solujen kasvua, ylläpitoa ja korjausta varten. Aineenvaihduntaprosessi muuttaa ruokavalion proteiineja, hiilihydraatteja ja rasvahappoja käyttökelpoiseksi energiana, mikä mahdollistaa tuhansia solufunktioita, jotka ylläpitävät ihmisen elämää. Vaurioituneet solut, kuten haavoittunut ihokudos, korjataan C-vitamiinin avulla. Koska itse solujen elämä on äärellinen, ja solut jatkuvasti kuolla ja korvataan uusilla, tarvitset välttämättömien ravintoaineiden toimituksen joka päivä.

Päivän video

Proteiini

Kehosi käyttää ruokavalion proteiinien aminohappoja muiden proteiinien muodostamiseksi, rakentaa uusia kehon soluja ja tuottaa energiaa solufunktioille. Elintarvikkeissa tunnettu proteiini tunnetaan täydelliseksi, joka sisältää kaikki välttämättömät aminohapot, tai puutteelliset, joista puuttuu yksi tai useampi näistä elementeistä. Saat täydellisen proteiinin eläinperäisistä elintarvikkeista, kuten kalasta, lihasta, munasta ja maidosta. Erilaiset erilaiset jyvät, hedelmät ja vihannekset, jotka sisältävät puutteellisia proteiineja, toimittavat kaikki aminohapot [Ref 1, Medline]. Aikuisten tulisi saada 46 ja 56 grammaa proteiinia päivässä [Ref 2, USDA, s. 76].

Hiilihydraatit

Hiilihydraattien kolmesta päätyypistä keho ei sulata kuitua solukäyttöön vaan muuntaa sokerin ja tärkkelyksen energiana. Tarvitset näitä suuria energianlähteitä päivittäin jokaiseen kehon prosessiin, mukaan lukien liikkeet, ajatukset, fyysiset tunteet ja hengityselimet sekä muut elimen toiminnot. Ruoansulatus rikkoo ruokavaliovalmisteita elintarvikkeista, kuten leipää, perunaa, papuja, maitoa ja omenoita kemiallisen energian tuottamiseksi [Ref 3, HSPH]. Yhdysvaltain maatalousministeriö suosittelee, että kaiken ikäisten keskimääräiset hiilihydraattisyötteet ovat 130 grammaa päivässä, joka on sovitettu toimintatasosi ja terveydentilasi mukaan [Ref 2, USDA, s. 76].

Rasvat

Esiin rasvahappoluokitukset sisältävät tyydyttyneitä, monityydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvoja, joita niiden molekyylirakenteet osoittavat. Hiilihydraattien tavoin rasvat ovat erilaisissa yhdistelmissä monissa elintarvikkeissa. Eläinperäiset lihat ja maitotuotteet sisältävät suurempia määriä tyydyttyneitä rasvoja kuin useimmat kasviperäiset elintarvikkeet. Pähkinöillä ja siemenillä on enemmän monityydyttymättömiä rasvoja, kun taas vihannekset ja hedelmät voivat sisältää enemmän monityydyttymättömiä rasvoja. Kehosi käyttää rasvahappoja energiantuotantoon. Se hyödyntää hiilihydraattien energiavaroja ensin toiminnan aikana ja rasvoista toiseksi laajennetun toiminnan aikana [Ref 4, Medline]. Sinun tulisi rajoittaa rasvan kokonaissummasta 20-35 prosenttiin kaikista ravintokaloreista [Ref 2, USDA, s. 76].

C-vitamiini

Ruokavalio C-vitamiini elintarvikkeista kuten appelsiineista, perunoista, tomaateista, melonista ja paprikoista auttaa muodostamaan proteiineja, joita käytetään solukasvussa ja haavojen parantamiseen käytettävän arpikudoksen yhteydessä.Tämä tärkeä vitamiini toimii kovemmin yöllä, kun nukut, vaiheen aikana, jota keho käyttää solujen kasvulle ja korjaamiseksi [Ref 5, NSF: n kudosten kasvua ja korjausta esiintyy]. Se toimii myös antioksidanttina estämään kehon ympäristövahinkoja, kuten savusta ja säteilystä [Ref 6, Medline]. Elimistösi ei voi säilyttää C-vitamiinia, joten ruokaa on päivittäin 75-90 milligrammaa päivässä [Ref 2, USDA, s. 76]