Voinko syödä raakalintuja?

Vaikka monipuolisuus aterioissa ei välttämättä syödä lainkaan linssejä. Kuten muut palkokasvit, kuten pavut, linssejä ei syödä raakana, elleivät ne ole itäneet ensin. Voit myös saada ravitsemukselliset edut kypsentämällä kypsät linssiä ja syömällä niitä tavalliseen tapaan. Lisäksi linssit ovat ravitsemuksellinen lisä keittoihin, salaatteihin ja kasvispulloihin.

Päivän video

Ravitsemuksellinen arvo

Linnut ovat tunnetuimpia kuitu- ja proteiinipitoisuutensa osalta, joita Yhdysvaltain maatalousministeriö arvioi 16 grammalla ja 18 grammaa vastaavasti kuumennetun linssien. Saman annoksen koko on myös arvioitu 7 milligrammaa rautaa ja 731 milligrammaa kaliumia, sekä yhteensä 230 kaloria.

Valmistelu ja ruoanvalmistus

Huuhtele raakalentit ennen niiden valmistelua, jotta päästään likaa ja muita roskia. Liota linssejä vedessä seitsemän tuntia ja anna niiden itää. "Vegetarian Times" -lehden mukaan itävyysprosessi voi kestää 2-3 päivää. Sinun ei tarvitse liota linssejä ennen keittämistä. Jos valitset tämän menetelmän, ravitsemus- ja ravitsemusakatemia suosittelee kiehua 15-30 minuuttia, kunnes haluttu arkuus saavutetaan.