Mitä jotkut piilotetut ainesosat Vegaanit eivät voi syödä?

Vegaanit eivät käytä elintarvikkeita tai elintarvikkeita, jotka ovat peräisin eläimestä. Vaikka ruokavalion rajoitukset ovat selkeitä, kun on kyse lihasta ja maitotuotteista, jotka ovat selkeästi peräisin eläimistä, on piilotettuja eläinperäisiä ainesosia, jotka vaikeuttavat elintarvikkeita, jotka muuten olisivat elinkelpoisia vaihtoehtoja. Nämä reuna-aineet ja lisäaineet ovat helppoja ohittaa, mutta ne ovat tärkeitä vegaanien tunnistamiseksi.

Päivän video

Gelatiini vaahtokarkkeissa ja karkeissa

Gelatiini on ainesosa, joka on vastuussa sakeutetuista vaahtokarkkeista ja jälkiruokista, kuten vanukasta, karkkeista ja hedelmäselateistä. Vaikka jotkin näistä elintarvikkeista saattavat tuntua hyväksyttäviltä vegaanien valinnoiksi, koska niissä ei ole lihaa tai ilmeisiä eläintuotteita, gelatiini on eläinperäinen. Gelatiini on itse asiassa eräänlainen proteiini, joka syntyy kiehuvien jänteiden, nivelsiteiden, luiden ja muiden osien eläimistä, yleensä lehmistä tai sioista, vedessä. Gelatiinia käytetään myös ulomman päällysteenä ravintolisäkapseleille, vaikka vegaaniset kapselit ovat saatavilla.

Karmiinihappo ja muut ruoanvalmisteet

Karmiinihappo, joka tunnetaan myös karminaalina tai koperinaalina, on kuivaa Coccus kaktus L -hyönteisestä saadun ruoan väriainetta. Väriaineita käytetään monissa keinotekoisesti värjäytyneissä elintarvikkeissa, kuten punaisissa omenasoseissa ja punaisissa karkeissa. Vaikka se on ihmisravinnoksi turvallista, se ei ole ainesosa, koska se on peräisin eläimestä. Monet muut ruoan väriaineet ja värit valmistetaan sekä kasvi- että eläinlähteistä peräisin olevista pigmenteistä.

Oleihappo naudanlihasta

Oleihappo on rasva-ainesosa, jota käytetään useissa elintarvikkeissa, saippuissa ja kosmetiikassa. Vaikka on mahdollista tuottaa öljyhappoa kasviperäisistä lähteistä, se on tavallisemmin valmistettu taliasta, naudanlihan syötäväksi kelpaamattomista rasva-osista. Oleiinihapon johdannaiset, kuten oleyylioleaatti tai oleyyli- stearaatti, eivät myöskään ole vegaanisen ruokavalion mukaisia.