Mitkä ovat tarhattomat Hot Dogs?

Hot dogs sinulla on ollut puistossa tai takapihalla grilli oli todennäköisesti kovettunut hot dogs. Vaikka he ovat joitakin suosituimmista lajikkeista kovettuneen lihan, he eivät ole ainoa tyyppi kuuma koira: hot dogs voi myös tulla kovia. Kuivattujen kuumien koirien tavoin kovettumattomat kuuma-koirat voidaan valmistaa naudanlihasta, kana, kalkkuna, sianliha tai yhdistelmä. Tee kovettumattomia kuumia koiria käyttämällä samoja menetelmiä, joita käytit kovettuneisiin kuumakokoihin.

Päivän video

Erot kuivattujen ja kovettuneiden kuumien koirien välillä

Kovettunut kuuma koira on säilynyt nitriiteillä. Nämä keinotekoiset yhdisteet estävät lihan pilaantumiselta ja käytetään parantamaan valmiin kuumakukan makua, väriä ja hajua. Sitä vastoin kovettumaton kuuma koira ei sisällä keinotekoisia nitraatteja tai nitriittejä. Sen sijaan lihaa kovettumattomassa hot dogissa säilytetään selleri mehu tai selleri mehujauhe, luonnollisesti esiintyvä nitraatti lähde, sanoo Niman Ranch. Koska kovettumattomat kuumat koirat eivät sisällä keinotekoisia säilöntäaineita, ne on säilytettävä jääkaapissa.

Ravitsemustiedot

Tyypillisessä karitsamattomassa naudanlihassa on noin 70 kaloria, joista 50 on rasvaa tai noin 6 grammaa. Sillä on myös noin 2 grammaa tyydyttynyttä rasvaa, 20 milligrammaa kolesterolia ja 6 grammaa proteiinia kutakin koiraa kohden. Jokainen karuttamaton naudanlihan kuuma koira sisältää 330 milligrammaa natriumia, tai 14 prosenttia aikuisen määrästä rajoittuu joka päivä. Jotta terveempiä kovettumatonta hot dog, valitse kalkkuna tai kanan tuotemerkkejä, jotka ovat vähän natriumia.

Parhaat valmistusmenetelmät

Kaikki kovien kuumien koirien tuotemerkit on kokonaan keitetty - ne eivät ole raaka-aineita. Kansallisen Hot Dog & Sausage Councilin mukaan keitettyjä kuumia koiria tarvitsee vain lämmittää perusteellisesti ennen syömistä. Valitse sellainen valmistusmenetelmä, joka ei vaadi lisättyä rasvaa, kuten leivontaan, mikroaaltouuniin, grillataan tai paistetaan. Voit myös höyryttää kovettumattomia kuumia koiria katetulla nestemäisellä panoksella, joka on saatettu kiehumaan ja sitten poistettu lämmöstä. Käytä pihvejä käsittelemään kuumia koiria: niiden puhkaiseminen haarukalla saattaa aiheuttaa niiden menettävän kertyneitä mehuja.

Asiantuntijasuositukset

Vaikka voit valita kovettumattomia hot dog -kuivattuja kavereita, koska niissä ei ole keinotekoisia säilöntäaineita, on silti järjetöntä antaa heille liian suuri paikka ruokavaliossa, kertoo Harvardin terveyskoulu. Suuri otos käsiteltyjä lihoja, kuten kuuma koirat, voi lisätä riskiä syöpään, diabetesiin tai sydänsairauksiin, etenkin jos valitset naudanlihaa tai porsaanruokaa. Syö kuuma koiria vain satunnaisesti ja kohtuullisesti.