Mitä elintarvikkeita on paljon butyylistä?

Butyraatti on voihapon esteri tai suola, jolla on hedelmäinen haju ja alhainen vesiliukoisuus. Butyraattisuoloja voidaan valmistaa tislaamalla tiettyjä eteerisiä öljyjä, jotka on uutettu vihanneksista tai synteettisistä vajarihapon johdannaisista. Suolat voivat auttaa edistämään edullisten bakteerien kasvua ruoansulatuskanavassa ja solujen proliferaatiota ja erilaistumista ruoansulatuskanavassa. Tietyt eläinkokeet, kuten julkaisu, joka julkaistiin heinäkuussa 2009 julkaisussa Diabetes -lehdessä, osoittavat myös, että butyraatti voi auttaa parantamaan insuliiniherkkyyttä ja lisäämään energiankulutusta. Butyraattia voi esiintyä luonnossa useissa elintarvikkeissa. Se voidaan myös lisätä täydennys- tai aromiaineena toisissa.

Päivän video

Kokonaiset jyvät

Ruoansulatuskanavassa esiintyvät bakteerit voivat tuottaa merkittäviä määriä butyraattia fermentoimalla ravintokuitua ja sulattamattomia hiilihydraatteja. Kuluttamalla kuitupitoisia elintarvikkeita, kuten ohraa, kauraa, ruskeaa riisiä ja leseitä, on terveellinen tapa hankkia butyraatti kehossasi. Tutkimus, joka julkaistiin marraskuussa 2010 julkaistussa lehdessä "Journal of Nutrition", toteaa myös, että ainesosaa, joka sisältää runsaasti emättömiä hiilihydraatteja, saattaa lisätä seuraavana aamuna plasman butyraattikonsentraatiota ja tämä voi olla mekanismi, jolla koko jyvä auttaa estämään diabetesta ja sydänsairaus.

Hedelmien ja vihannesten kulutus, kuten vihreät pavut, palkokasvit, lehtivihannekset, omenat, kiivi ja appelsiinit, voivat myös lisätä plasman butyraattipitoisuutta lisääntyneen kuitupitoisuuden vuoksi. Hedelmät tarjoavat myös useita vitamiineja ja kivennäisaineita ja ovat yksi parhaista ja terveellisistä butyraattilähteistä.

Maito rasva

Natriumbutyraatti on yleisesti maitorasvan ja elintarvikkeiden, kuten juuston ja voin, ravinnekomponentti, sanoo Diabetes-lehtiartikkeli. On kuitenkin tärkeää rajoittaa näiden elintarvikkeiden kulutusta, koska ne ovat korkeita tyydyttyneissä rasvahapoissa ja kolesterolissa ja saattavat lisätä sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskiä. Keskustele lääkärisi tai ravitsemusterapeutin kanssa ennen kuin juustosta ja voista juotetaan niiden butyraattisisältöön.

Ruokien aromit

Butyriinihappoestereitä tai butyraatteja käytetään keinotekoisten kasviöljyjen ja -esanssien valmistukseen. Amyylityraatti on tärkeä osa aprikoosiöljyä, kun taas metyylibutyraattia esiintyy ananasöljyssä. Sen lisäksi, että käytetään makuaineena, ananasöljyä käytetään myös luun kasvun edistämiseen, parantamaan hammaslääkäreitä ja hoitamaan vilustumista, kurkkukipuja ja akuuttia sinuiittiä luonnollisen tuotteen valmistajan OCA Brasilian mukaan.