Mikä on koko maidon rasvapitoisuus?

Täysmaidon kermainen rikkaus voi houkutella sinua kaataamaan sen viljan kulhoon, ellei lopeta rasvapitoisuuden huomioon ottamista. Amerikkalaiset ostivat noin 5 prosenttia vähemmän maitoa vuonna 2010 kuin vuonna 2009, U.S. maatalousministeriön tilastojen mukaan. Kokonaan maidon rasva ja kalorit voivat vaikuttaa kulutuksen vähenemiseen, koska USDA suosittelee, että valitset vähärasvaisen tai rasvaton maidon koko maidosta useimmissa tapauksissa.

->

Päivän video

Koko maidonjalostus

Valtaosa maidosta Amerikasta tulee lypsylehmistä, vaikka vuohenmaitoa löytyy joillakin maan alueilla. Ruokakaupassa maitoa täydennetään pastörointiprosessilla, joka on suunniteltu poistamaan vaaralliset bakteerit. USDA: n standardit täysmaidolle osoittavat, että maidolla on oltava vähintään 3. 25 prosenttia maitorasvaa. Vertailun vuoksi rasvaton maito saa vähemmän kuin 0,2% kaloreista maitorasvasta. Kaikki maidit läpikäyvät erotusprosessin ennen pastörointia. Muutamilla maidolla on vitamiineja A ja D lisätty ravitsemuksellisten etujen parantamiseksi.

Rasva ja ravintoaineet

USDA-ravinnetietokanta osoittaa, että 1 kupillinen D-vitamiinipitoista täysmaitoa sisältää 8 grammaa kokonaisrasvaa, josta noin puolet on kyllästettyä rasvaa. Noin 48 prosenttia täysmaidon kaloreista tulee rasvasta. Muita ravintoaineita ovat 8 grammaa proteiinia, 12 grammaa hiilihydraattia ja 12 grammaa luonnossa esiintyvää sokeria, laktoosia. 1-kuppi-annos sisältää 276 milligrammaa kalsiumia, 105 milligrammaa natriumia ja joitain B-vitamiineja.

Rasva-tyypit

Ehkä tärkeämpi kuin rasvamäärä 1 kuppi täysmaitoa voi olla rasvan tyyppi maidossa. American Heart Association suosittelee rajoittamaan rasvattoman rasvan saannin vain 7 prosenttiin ruokatavaroista. Koko maito saa 57 prosenttia rasvattomasta kaloreistaan ​​tyydyttyneestä rasvasta ja loput monityydyttymättömistä ja monityydyttymättömistä rasvahapoista. Jos syöt noin 1 800 kaloria päivässä, sinulla on vain 126 rasvaista kaloria tyydyttyneestä rasvasta ja 2 kuppia täysmaitoa ylittää tämän rajan.

Huomioitavaa

Jos tarvitset painoa, mukaan lukien pienet määrät täysmaitoa ruokavaliostasi, voit lisätä kalorien saantiasi. Pienet alle 2-vuotiaat lapset saattavat juoda maitoa kokonaisen maidon sijaan rasvatonta tai vähärasvaista maitoa, National Institutes of Healthin mukaan. Tee muutos juomasta täysmaitoa maitoon, jonka rasvapitoisuus on vähäisempi, laimentamalla 1 kuppi täysmaitoa, jossa on 1/4 kuppia tai yhden prosentin maitoa. Ajan mittaan käytä enemmän alemman rasvan maitoa ja vähemmän koko maitoa, kunnes olet tottunut ero makua ja kermajuoksu.