Mitä ravintoaineet ovat makeiden perunoiden nahkana?

Sokeriperunat ovat yksi tunnetuimmista elintarvikkeista ja ne on luokiteltu parhaaksi ravitsemukselliseksi vihannekseksi. Bataattien nahat sisältävät useita muita ravintoaineita, joten on hyvä syödä bataattia iholla. Huuhtele ne hyvin ensin poistaa kaikki lika sitten kokki mukaan haluamasi.

Päivän video

Kuitu

Bataattien iho on runsaasti kuitua. Aineksesta paistettua bataattipalvosta saadaan enemmän kuitua kuin kaurajauho, jossa on keskipitkät leivonnaiset bataatti ja iho, joka tuottaa 5 grammaa kuitua. Alle 51-vuotiailla miehillä pitäisi olla vähintään 38 grammaa kuitua päivässä. Alle 51-vuotiailla naisilla tulee olla 25 grammaa kuitua. Nämä numerot laskevat hieman, kun ikäsi. Kuidulla on useita mahdollisia terveydellisiä hyötyjä, mukaan lukien normaalisti suoliston liikkeitä, alentava kolesteroli ja verensokeri.

Beta-karoteenia

Iholla leivotut bataatit puristetaan beta-karoteenilla. Keskikokoisella bataatilla on neljä kertaa suositeltava beta-karoteenin päivittäinen arvo 26081: ssa. 9 kansainvälistä yksikköä per annos. Beta-karoteeni on antioksidantti, joka muuttuu A-vitamiiniksi elimistössä. A-vitamiinin terveysvaikutukset ovat laajat, koska ne auttavat parantamaan näkökykyä ja estämään tai hoitamaan tiettyjä silmän oireita. Vitamiini vahvistaa immuunijärjestelmää ja voi auttaa ehkäisemään tai estämään syöpää eMedTV: n mukaan.

C-vitamiini, E-vitamiini ja folaatti

Iholla tehdyt bataatit sisältävät myös välttämättömät ravintoaineet, C-vitamiinin, E-vitamiinin ja folaatin. Bataatti on 29. 51 milligrammaa C-vitamiinia, lähes puolet suositellusta päivittäisestä arvosta. Bataattiperunat tarjoavat 100 prosenttia E-vitamiinin päivittäisestä suositellusta arvosta ilman tyydyttynyttä rasvaa. Sokeriperunoilla on myös 18,2 mikrogrammaa folaattia annosta kohden. C- ja E-vitamiinit ovat molemmat antioksidantteja, jotka voivat suojata useita sairauksia parantamalla immuunijärjestelmääsi, sanoo Maryland Medical Center.

Kalium ja rauta

Makeat perunahiivat ovat hyvä kaliumlähde. Keskikokoinen bataatti, joka on leikattu iholla, on 542 milligrammaa kaliumia. Vaikka suositeltu päivittäinen kaliumannos on 4, 700 milligrammaa, bataatti on yksi ravintoaineen korkeammista pitoisuuksista. Iho on myös hyvä raudan lähde. Erityisesti ihmisille, jotka eivät syödä lihaa, rauta, joka on löydetty bataattipiineistä, on tärkeä ravintoaine.