Millaisia ​​elintarvikkeita tarjotaan hiilihydraatteiksi, proteiineiksi ja lipideiksi?

Hiilihydraatit, proteiinit ja lipidit ovat makroravintoaineita, jotka tuottavat keholle kaloreita. Ravintoaineita tarvitaan asianmukaiseen kasvuun, aineenvaihduntaan ja useimpiin kehon toimintoihin. Vaikka makro- ja mikroravintoaineet ovat tärkeitä terveydelle, makroravintoaineet ovat välttämättömiä suurina määrinä. Hiilihydraatit ja proteiinit tuottavat 4 kcal / g, kun rasva tarjoaa eniten energiaa, 9 kcal / g. Kaikki elintarvikkeet kuuluvat näihin kolmeen tärkeimpään ravintoaineryhmään. On tärkeää ymmärtää, miten keho hyödyntää jokaista ravintoainetta, mukaan lukien ruokavalion lähteet ja toiminnot kehossa, jotta terveellisiä ruokavalintoja voidaan tehdä osana tasapainoista ruokavaliota.

Päivän video

Hiilihydraatit

Yhdysvaltain maatalousministeriön asettamien ruokavalioarvojen mukaan sinun pitäisi kuluttaa 45-65 prosenttia kaloreista hiilihydraattien muodossa. Hiilihydraatit muunnetaan glukoosiksi kehossasi ja kuljettavat verenkiertoa kudoksiin ja elinsi energiaan. Glukoosi säilytetään glykogeenina maksassa ja lihaksissa myöhempää käyttöä varten. Hiilihydraatteja on kolmea tyyppiä. Yksinkertainen sokeri on hedelmistä, vihanneksista ja maitotuotteista löytyvä yksinkertaisin hiilihydraatti. Tärkkelys koostuu useammasta kuin yhdestä sokeriyksiköstä, joka on sidottu yhteen ja joka löytyy kokonaisista jyvistä, vihanneksista ja pavuista. Ruokavaliovalmiste on hiilihydraatti, joka löytyy kasveista, jotka kulkevat suoliston läpi. Se on läsnä hedelmissä, vihanneksissa, palkokasveissa, pähkinöissä, siemenissä ja täysjyvätuotteissa.

Proteiini

Proteiini on olennainen osa jokaisesta kehon soluista, kudoksista ja elimistä. He joutuvat jatkuvasti hajoamaan ja korvaamaan. Ruokavalion proteiini hajotetaan aminohapoiksi, joita käytetään tässä prosessissa uudelleenrakennettuihin proteiineihin. Yhdysvaltain maatalousministeriö suosittelee, että käytät 10-35 prosenttia kalorien kokonaismäärästä proteiineista. Proteiinia löytyy eri tavoin lihasta, siipikarjasta, kaloista, meijeristä, munista, palkokasveista, vihanneksista, tofua, pähkinöistä, siemenistä ja jyvistä. Eläinten lähteistä peräisin oleva proteiini tunnetaan täydelliseksi proteiiniksi, koska se sisältää kaikki 20 välttämättömää aminohappoa, kun taas kasvinlähteistä peräisin olevaa proteiinia kutsutaan puutteelliseksi proteiiniksi, koska sillä ei ole yhtä tai useampaa välttämättömiä aminohappoja. Proteiini on vastuussa kasvusta ja kehityksestä, kudosten korjaamisesta, immuunijärjestelmän toiminnasta, välttämättömien hormonien ja entsyymien tuotannosta, energian säästämisestä ja lihasjäljen säilyttämisestä.

Lipidit

Elimistö tarvitsee rasva-aineita tai rasvaa normaalin kasvun ja kehityksen, energian, elinten imemisen, rasvaliukoisten vitamiinien imeytymisen, solukalvojen ylläpidon ja maku, koostumus ja elintarvikkeiden vakaus.U.S. Maatalousministeriön mukaan sinun pitäisi kuluttaa 20-35 prosenttia kaloreitisi lipideista. Rasvat jaetaan kolmeen pääluokkaan: tyydyttyneet, tyydyttymättömät ja transrasvat. Tyydyttyneet rasvat sisältävät elintarvikkeita, kuten lihaa, voita, porsasta ja kermaa, ja joiden tiedetään nostavan LDL: ää tai huono kolesterolia. Tyydyttymättömät tai terveet rasvat auttavat alentamaan veren kolesterolia. On olemassa kahta tyyppiä tyydyttymättömiä rasvoja, mono ja poly. Monityydyttymättömiä rasvoja löytyy oliivi- ja canolaöljystä, kun taas monityydyttymättömät rasvat ovat auringonkukka-, saflori-, maissi- ja soijaöljyissä sekä avokadoissa, pähkinöissä ja rasvaisissa kaloissa, kuten lohissa, sillissä ja taimenessa. Transrasvoja löytyy lähinnä paistetuista elintarvikkeista, välipaloista ja kaupallisista leivonnaisista. Näiden rasvojen on todettu lisäävän riskiä sydänsairauden kehittymisestä.

Tasapainoinen ravitsemus

Makronitrientit ovat erittäin tärkeitä terveelliselle ruokavaliolle. Ne eivät kuitenkaan ole ainoa ravitsemuksellinen huolenaihe. Hyvän tasapainoisen ruokavalion tulisi sisältää myös erilaisia ​​mikro-aineita, kuten vitamiineja ja kivennäisaineita. Micronutrients auttaa sinua vastaamaan ravitsemuksellisiin tarpeisiisi ja ehkäisemään kroonista sairautta. Lisäksi on tärkeää kuluttaa riittävä määrä vettä. Kehosi tarvitsee vettä, joka on 6-8 lasia päivässä, jotta se toimisi kunnolla.