Hera proteiini vs. kana proteiini

Hera ja kana molemmat toimivat proteiinilähteenä ruokavaliossa. Vaikka niillä on yhtäläisyyksiä, ne tarjoavat merkittäviä eroja ravinnon, valmistuksen, ruoansulatuksen ja imeytymisen kannalta. Yksi, toinen tai molemmat ruokavalioosi voivat riippua kuntotavoitteista, elämäntavoista, fysiologiasta ja henkilökohtaisista mieltymyksistäsi. Pyydä dietitiaa neuvoa näiden proteiinilähteiden lisäämiseksi ravitsemussuunnitelmaan.

Päivän video

Ravitsemus

Eläinperäisiksi proteiineiksi sekä herat että kana sisältävät kaikki välttämättömät aminohapot, proteiini estää ruumiisi ei voi syntetisoida ja sinun on sisällytettävä ruokavaliosi. Proteiinin lisäksi hera voi toimittaa ruokavaliosi energiaa sisältävää laktoosia tai maitosokeria, eikä se sisällä lainkaan rasvaa. Sitä vastoin kanan mukana oleva proteiini ei tarjoa hiilihydraatteja, mutta se tuottaa rasvaa. Vaikka tarvitset rasvaisia ​​kaloreita hyvästä terveydestä, liiallinen rasva ruokavaliossa saattaa johtaa lihavuuteen.

Valmistelu

Hera-proteiini on helpompaa kuin kana valmistella, kun sekoitat heraa yksinkertaisesti ravistelemaan tai pehmeästi tai sisällyttämällä se viljaan, jogurttiin tai leivonnaisiin. proteiinia. Kana toisaalta vaatii ruoanlaittoa. Heraproteiinin ei tarvitse jäähdyttää, kun taas raa'at ja keitetyt kanat tekevät. Molemmat proteiinin lähteet tarjoavat monipuolisuutta, miten voit syödä niitä, heralla sekoitetaan helposti erilaisiin elintarvikkeisiin ja kanaa, jota syödään paistettuna, paistettuna tai grillattuna sellaisenaan tai lisätään keittoihin tai salaatteihin.

Ruoansulatus ja imeytyminen

Hera on elintarvikevalkuaisen korkein biologinen arvo Illinois Illinoisin yliopiston McKinley Health Centerin mukaan. Toisin sanoen kehosi murskaa heraproteiinin ja absorboi sen tehokkaammin kuin kaikki muut proteiinilähteet. Tämä ominaisuus antaa elimistölle nopean aminohappojen sisäänvirtauksen, joka auttaa korjaamaan ja uudistamaan lihaa raskaana fyysisen harjoittelun jälkeen. Sitä vastoin kehosi murskaa ja imeyttää kanaproteiinin hitaammin kuin hera, jolloin aminohappojen asteittainen infuusio järjestelmään antaa kehollemme jatkuvasti aminohappojen tarjontaa ajan myötä.

Varoitukset

Maitoproteiineina heraproteiini voi sisältää tarpeeksi laktoosia aiheuttaakseen ruoansulatuskanavan häiriötä, jos olet laktoosi-intoleranssi. Tässä tilassa kehosi puuttuu entsyymi-laktaasista, mikä johtaa kertymään rasvatonta laktoosia suolistasi aiheuttaen kaasua ja vatsakivua. Kanan proteiini voi myös olla terveydelle haitallista, ellei sitä kypsennä perusteellisesti, koska keitettyjen kananliha voi aiheuttaa vaarallisia salmonellabakteereja. Salmonella voi aiheuttaa kuumetta, ripulia, päänsärkyä tai mahdollisesti kuolemaa immuunipuutteisissa ihmisissä.