Mantelit: ravitsemus ja tulehdus

Kourallinen minkäänlaisen mutterin syöminen saa aikaan kuidun, ravintoaineiden ja sydämen terveitä tyydyttymättömiä rasvoja. Mutta manteleilla on hieman reuna monien muiden puupähkinöiden ympärille. Ne sisältävät Michiganin yliopiston mukaan enemmän proteiineja, kuitua, kalsiumia ja E-vitamiinia kuin seitsemän muuta yleisesti kulutettua puupähkinää. Normaalien ruumiillisten roolien lisäksi jotkut manteleiden ravintoaineet, kuten E-vitamiini ja magnesium, auttavat myös tulehduksen torjunnassa.

Päivän video

Ravitsemusperusteet

Yksi pähkinöitä on 1 unssia tai 1/3 cupia ravitsemus- ja ravitsemusakatemian mukaan. Unssin mantelit on noin 20 - 24 koko ytimestä. Pidä tämä osa mielessä varmista, ettet ylikuormita, koska 1 unssia kuivattuja paahdettuja manteleita sisältää 170 kaloria. Tässä osassa on 14,9 grammaa kokonaisrasvaa, joka sisältää 9,38 grammaa monityydyttymätöntä rasvaa ja 3,77 grammaa monityydyttymättömiä rasvoja. Molemmat tyyppiset tyydyttymättömät rasvat vähentävät kolesterolia. Magnesiumin ja E-vitamiinin lisäksi mantelit tarjoavat kalsiumia, rautaa, sinkkiä, mangaania ja niasiinia.

Antioksidantti E-vitamiini

Antioksidanttina ensisijainen tehtävä E-vitamiini neutraloi vapaita radikaaleja kutsuttuja reaktiivisia molekyylejä. E-vitamiini suojaa rasvoja koko elimistössä, mukaan lukien rasvat, jotka tuottavat rakenteita solukalvoille ja lipoproteiineille, jotka kuljettavat kolesterolia verenkierrossa. Kun vapaita radikaaleja ei neutraloida, ne liitetään rasvan molekyyleihin, mikä vahingoittaa rakennetta ja aiheuttaa tulehduksen. E-vitamiini, joka on alfa-tokoferolin muodossa, vähentää myös tulehduksen aiheuttavien aineiden määrää Linus Pauling -instituutin mukaan. Yksi unssia kuivattuja paahdettuja manteleita sisältää 6. 78 milligrammaa E-vitamiinia, tai 45 prosenttia suositellusta ruokavaliosta 15 milligrammaa.

->

Lisää magnesiumia vähemmän kuin tulehdus

Tarvitset magnesiumia tuottaa DNA: ta ja proteiinia, rakentaa luita, säätää verenpainetta ja pitää lihakset ja hermot toimimaan. Se auttaa myös torjumaan tulehdusta. Kun aineessa on nimeltään C-reaktiivinen proteiini tai CRP, se ilmaisee tulehduksen läsnäolon jossain kehossa. Magnesium on merkittävästi ja kääntäen verrannollinen CRP-tasoihin julkaisun "European Journal of Clinical Nutrition" helmikuussa 2014 julkaistun artikkelin mukaan. "Jos käytät vähemmän kuin suositeltu ruokavalio - 320 milligrammaa naisille ja 420 milligrammaa miehille päivässä - olet todennäköisesti korkeampi CRP-taso, kertoo Linus Pauling -instituutti.

Tutkimus tukee anti-inflammatorista roolia

Mantelit osoittavat lupauksen tulehduksen vähentämisestä, veren sokerin tasapainottamisesta ja terveellisen painon ylläpitämisestä heinäkuussa 2012 julkaistussa lehdessä julkaisussa Journal of Agricultural and Food Kemia."Katsaus kertoi, että nämä mahdolliset hyödyt johtuvat ravintoaineiden yhdistelmästä, mukaan lukien monityydyttymättömät rasvat, magnesium, kupari, alfa-tokoferoli ja fytotensiinit. Vaikka enemmän tutkimusta tarvitaan, nykyinen näyttö tukee mantelin mahdollisuuksia auttaa ehkäisemään kroonisia sairauksia.