Parhaimmat elintarvikkeet syömään tulehdusta varten
Sisällysluettelo:
- Päivän video
- Hedelmät ja vihannekset
- Omega-3 rasvat, oliiviöljy ja pähkinät
- Anti-inflammatoriset mausteet
Tulehdus määritellään ruumiin kudosten vastaukseksi vammaan tai ärsytykseen. Sillä voi olla tunnusomaista kipu, turvotus ja / tai punoitus. Tulehdus on monien sairauksien ja tautien, kuten sydänsairauden, syövän, tulehduksellisen suolistosairauden (IBD) ja niveltulehduksen taustalla. Ruokavaliot ja jopa erityiset ruoat voivat olla sidoksissa tulehdusprosessiin. Tiettyjen kasviravintoaineiden sekä terveiden rasvojen, yrttien ja mausteiden kulutus liittyy tulehduksen vähenemiseen.
Päivän video
Hedelmät ja vihannekset
->
Phytochemicals ovat yhdisteitä, jotka löytyvät kasvien elintarvikkeista, jotka tarjoavat taudin vastaisia, antioksidanttisia etuja. Kahdella fytochemicals-ryhmällä on rooli inflammatorisen prosessin moduloimisessa. Ne ovat karotenoideja ja flavonoideja. Näitä kasvikemikaaleja löytyy runsaasti värikkäitä hedelmiä ja vihanneksia, ja niitä tulisi käyttää lievästi vähentämään tulehdusta. Karotenoidipitoisiin elintarvikkeisiin kuuluvat porkkana, tomaatti, bataatti, talvikammio, aprikoosit, kurpitsa ja cantalup. Flavonoidisäilykkeisiin kuuluvat mm. Marjat, sitrushedelmät, violetit viinirypäleet, pimeät lehtivihannekset, soijapavut, juurikkaat, tee ja punaviini. Yksi spesifinen flavonoidi, quercetin, voi olla erityisen hyödyllinen tulehduksen vähentämiseksi. Keksitoniin tarjoavat elintarvikkeet sisältävät omenat ja sipulit. Ananas on ainutlaatuinen siinä mielessä, että se sisältää proteiinia hajottavaa entsyymiä, nimeltään bromelain, joka on voimakas tulehduksenvastainen aine.
Omega-3 rasvat, oliiviöljy ja pähkinät
->
Omega-3-rasvahapoista runsaat elintarvikkeet ovat anti-inflammatorisia. Tämä johtuu siitä, että tämä ravintoaineiden luokka edustaa kehon anti-inflammatorisia yhdisteitä. Ruoat, jotka sisältävät runsaasti omega-3-rasvahappoja ovat: kala, kuten lohi, sardiini, tonnikala ja muut kylmävesikalat; pähkinät; ja siemenet, erityisesti pellavansiemenet, saksanpähkinät ja soijapavut. Ekstra-neitsytoliiviöljy on toinen elintarvike, joka tarjoaa erilaisen terveellisen rasvahapon (monityydyttymättömät rasvat). Ekstra-neitsytoliiviöljyllä on runsaasti kahta hyvin ainutlaatuista antioksidanttista ravintoainetta, jota kutsutaan oleuropeiniksi ja hydroksityrosoliksi, mikä voi vähentää tulehdusta. Sen lisäksi, että omega-3-rasvat ovat erinomainen lähde, saksanpähkinät lisäävät anti-inflammatorisen kemikaalin määrää elimistössä, joka tunnetaan nimellä adiponektiini. Adiponektiini on erityisen hyödyllinen sydän- ja verisuonitautien tulehduksen vähentämiseksi.
Anti-inflammatoriset mausteet
->
Curcumin on kurkumi- tai oranssi-keltainen komponentti, joka on usein kurkumainen jauhe."Journal of Clinical Immunology" -tiedotteessa tammikuussa 2007 julkaistun tutkimuksen mukaan kurkumini on osoittautunut viimeisten 20 vuoden aikana olevan voimakas immuunijärjestelmän promoottori. Se myös vähentää monien proinflammatoristen yhdisteiden ilmentymistä kehossa. Kynsissä on kaksi anti-inflammatorista flavonoidifytochemicals nimeltään kaempferol ja rhamnetin. Inkivääri sisältää myös voimakkaita tulehduskipulääkkeitä, joita kutsutaan gingeroliksi. Ne ovat erityisen hyödyllisiä tulehduksen vähentämiseksi sekä nivelrikkoon että niveltulehdukseen.
