Paras tapa lämmittää leipäpuristettuja sianliha-arkkeja

Vaikka leivitettyjen porsaiden uudelleenlämmittely on monella eri tavalla, paras tapa on nopeasti kuumenna ne kuumaan uuniin, mikä pitää lihan kuivumasta pitemmän keittovaiheen aikana. Pienempi kuin kaksi päivää vanha leipäviipaleet toimivat parhaiten ja säilyttävät suurimman osan kosteudestaan, mutta vanhat porsaanruhot voivat kuivua hieman ja leivonta voi olla liian rapea joillekin.

Päivän video

Vaihe 1

Kuumenna uuni 425 astetta Fahrenheit.

Vaihe 2

Suorita leipälevy alumiinifolion kerroksella. Kevyesti harjaa alumiinifolio vaalealla kerroksella kasviöljyä tai keittosuihkeella.

Vaihe 3

Aseta paistetut porsaanreput öljyttyyn leivinpeltiin ja peitä sianlihakset tiukasti alumiinifolion toinen kerros.

Vaihe 4

Kuumenna sianliha-uunin uunissa kahdeksan minuuttia. Poista folio leivontalevystä ja käännä sianleikkuja yli. Kiinnitä alumiinifoliota uudelleen ja lämmitä sianleikkuureput toisella puolella vielä 10 minuuttia.

Vaihe 5

Poista leivinpaperi uunista ja anna sianlihan leikkeet levätä ja pitää ne viiden minuutin ajan. Siirrä sianliha-annokset lämmitetyn tarjoilulevyn päälle ja tarjoa kuumaa.

Asiat, joita tarvitset

• Leivonta
• Alumiinifolio
• Ruokaharja
• Kasviöljy tai keittosuutin rasvattomaksi
• Lämmin kilpi
• Tuoreita viipaloitu sitruuna- tai kalkkikilpi, Lisävarusteena saatava
• aprikoosin säilöntä, valinnainen
• minttuhyytelö, valinnainen

vinkit

• Jos porsaanreikät ovat liian kuivia uudelämpenemisen aikana, tarjoile ne sitruunan tai kalkin kiilalla hieman ylimääräisen kosteutta. Vaihtoehtoisesti tarjoile sianliha-arkkeja kotitekoisilla tai varastossa ostetuilla aprikoosin säilöillä tai minttuhyytelillä. Käytä kevyitä kasviöljyjä tai kevyitä ruoanvalmistusaineita haluttaessa vähentää kaloreita ja rasvapitoisuutta. Vältä käyttämästä minkäänlaista nestemäistä marinadia pehmentämään leivitettyjä porsaanreikää uudelleenkäynnistyksen aikana, koska se aiheuttaa leivonnan leikkaamisen ja erillään porsaanrehuista.